近頃、もっぱらこのポトフです

春は新じゃがや春キャベツが美味しいよね～♪

そう言うわけで、私は近頃こういうものをよく作ります。


大きめ野菜のポトフ

もともとは、以前ネットで知ったレシピ。
それをもっと、簡単バージョンにして作っております。

それまではのは、もっと汁気の多いこういうもの。



ですが、それよりもおいしくて、しかも簡単＆短時間！
材料も調味料もほぼ同じなのにね。

作り方はざっくりいうとこんな感じ。
（本来のレシピは末尾に動画を貼り付けておきますので、そちらをご覧ください。）

【材料など】　3人前　キャベツ１/2 　ニンジン1本　ジャガイモ1こ　玉ねぎ小2個　ベーコン（ソーセージ）
顆粒コンソメ、塩コショウ、マーガリン、バター

①野菜は全部大きめざく切り。じゃがいもは皮つきで、キャベツとタマネギは芯を残す。
②フライパンでマーガリンを溶かし、各野菜に焼き色、というか焦げ目をつけ別皿へ。
③ベーコンを焼き色が付くまで炒めたら②の野菜を戻しひたひたになるまで水を入れる。
③お湯が沸いたら顆粒コンソメを適量入れふたをして中火で10分。
④途中味を見て必要なら塩コショウ。
⑤ジャガイモに火が通タラ、バターを入れて、火を消したのちフタして3分。

出来上がり～♪　

粗挽き黒コショウがよく合うよ！ヽ（^∀^）ﾉ

この方法だと、料理にかかっておおよそ15分もあれば食べ始めれるので、
時間がなく忙しいとき（ジムのある日とか）など非常に助かる！


そんなわけで、美味しいキャベツが安く手に入る時期は、ヘビーローテーションになりそうです。


これだけは覚えてほしい、世界一美味しいポトフ　旨さの鍵は『焼き』だった【至高のポトフ】