今朝の神戸新聞に載っていた
菊正宗酒造さまが
自社で酒樽を製造し始めたという記事
酒樽需要が少なくなり
樽を造る会社や職人さんが激減しているので
廃業した業者の職人を３人雇用して
自社で酒樽をつくっていくそうだ
菊正宗の商品にある
樽で寝かして木の香りをつけた
瓶入り樽酒を販売するために
この酒樽を確保するのだそうだ
職人さんの活躍の場を提供するということで
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「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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