またベーグル

暑いのでいい具合に発酵が進んでくれます。
ベーグルは時間もかからないので楽。
なのに、うまくいかないという奥の深さが何度も何度もチャレンジしたくなります。

一番手前のベーグルの閉じ目が盛り上がったところがイマイチ嫌いです。
もっとこう、フラットにしたいのになぁ、と思うのに、やっぱりうまくいかない。

これはいい感じ。
私が好きな閉じ目の感じです。
これが全部できたらいいのに、そううまくはいかない。
６個のうち、これが半分でもできたら、もうすごくうれしくなります。
この日は２個しかうまくできなかったけれど。。

ちょうどベーグルもなくなったので、また焼こうかな


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