久しぶりに本

ずっと読みたかった本をやっと読む余裕が出てきました。

ふぅ。

２・３年前に出版されていたのは知っていたけれど、まるで読む余裕がなく、

ようやく今になって手に入れました。

	パンづくりの科学―パンの「なぜ?」に答える
	クリエーター情報なし
	誠文堂新光社

レシピ本じゃなくて、思いっきり「本」です。

いろんな理論から基礎まで書かれているのでもう一度しっかり読みたくなりました。

これ読んで、パン作りの秋に励みます




ランキング参加しています　応援してくれると嬉しいです。

　↓　ココをクリック☆　
にほんブログ村

ありがとうございます


ハッピーライズのレシピサイトはこちらから。