食パンがイマイチ膨らまない。

パナソニックホームベーカリーにお任せの食パン。

朝に焼き上げて夜に写真撮ったから表面のしわが～

レシピ本はいつもコレです。

ブランジュリ　タケウチ　どこにもないホームベーカリーレシピ

あの有名店、タケウチさんのレシピ本。
どれもホントにおいしい配合です。


でもいつもおいしくふっくらと仕上がるのに、今回はまるで高さが足りず



どのくらい膨らまなかったかというと、このくらい。



おかしいなぁ。。。


膨らまない・・・。


どうして？




・・・




先週友達からメールが来たのを思い出した。

「食パンがあまり膨らまなかったんだけど、なんでだろう？」


そのときは　まず最初に疑うべき　イースト　を疑った。

「イーストは大丈夫？」　と返事。

結果、買い替えてみる、と。。



イースト古くないはずの私も同じ現象が！！！！


お昼に慌てててメールで謝りました。。ゴメンナサイ。。。
（でも買い替えてちゃんと膨らんだらしい。ホッ）



膨らまなかった原因を検証してみる。

イーストは古くない。日曜日に使ってるしそのときは普通だった。

粉も今回封を切った新しいものを使用。

計量もちゃんと・・・・　　　　してない


夜遅かったせいもあり（夜のせいか？！）
粉、バター、塩、砂糖、水　　はちゃんと計量した。


でも、肝心のイースト、、、

小さじにちょっと取ってこのくらいだろう～って入れた…。


ホントにそれが原因なのか確かめるために今日もう一度作ってみます。
ひょっとしたら暑さのせいとか。。（気候のせいにしてみる）

結果は明日をお楽しみに！！！


内相はふっくらきめ細やか。



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えっと、　ホント、　マジで嬉しいです　　


よくミュージシャンが　「聞いてくれるみんなのおかげです」とか言うけど、
今まで　正直、何言ってんだかな～って思ってたけど、、

ホント、見てくれてる皆様のおかげです

ありがとうございます