B級グルメ

　　「Ｂ級ご当地グルメ」に3候補　山形で審査会、一般投票で決定へ

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年06月19日

　　審査会で上位になった（左から）「冷やしだしそば」「芋煮カレーうどん」「切り出し車麩
　　あんかけ」 　山形市の“Ｂ級ご当地グルメ”を開発しようと「山形Ｂ級ご当地グルメ審査
　　会」が18日、同市の山形学院高で開かれ、候補として「芋煮カレーうどん」「冷やしだし
　　そば」「切り出し車麩（くるまぶ）あんかけ」の3作品が選ばれた。8月に開かれる山形花
　　笠まつりの来場者に試食、投票してもらい、決定する。

　　Ｂ級ご当地グルメは「味はＡ級、値段はＢ級で、安くておいしくて地元に愛されているグ
　　ルメ」。各地の団体がＰＲし合う「Ｂ－1グランプリ」が話題を呼び、ことしは「かほく
　　冷たい肉そば研究会」が本県で初めて参加する。

　　食を通じて活性化を図ろうと、山形市内の飲食店経営者らが4月に「山形けぇくぅで元気
　　な街委員会」（高橋徹会長）を組織、今回の審査会を企画した。調理従事者や同高生から
　　応募のあった14作品の中から、1次審査を通った10作品を試食。市川昭男山形市長ら13人
　　が山形らしさ、飽きられないかなどを審査した。

　　芋煮カレーうどんは、芋煮会の最後に、残った芋煮にカレー粉とうどんを入れて楽しむ「
　　芋煮会をしないと味わえない料理」を再現。冷やしだしそばは、鶏がらスープを混ぜたそ
　　ばつゆに、日本そば、夏野菜などを刻んで作るだしを組み合わせた。切り出し車麩あんか
　　けは、伝統食の車麩と牛肉を煮込み、しょうゆやみりんで味付けした。

　　花笠まつり会場では5～7日の各日、300～500食を提供し、投票を受け付ける。一般投票で
　　1位になった作品は、日本一の芋煮会フェスティバルでお披露目する。Ｂ－1グランプリ出
　　場も目標の1つ。高橋会長は「食で地域を活性化するのが狙い。いずれは市内の飲食店で
　　提供し、地域をにぎやかにしたい」と話していた。


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　　最近はやりのB級グルメ。
　　　
　　「味はＡ級、値段はＢ級で、安くておいしくて地元に愛されているグルメ」ですが
　　
　　山形からはいったいどんなB級ご当地グルメが出てきますかね。

　　　
　　個人的には、やっぱり芋煮カレーうどんでしょうかねぇ。　　　
　

　　この辺にも、高速料金「土曜・休日上限１０００円」終了の影響がでるんでしょうね。


　　けぇくぅ
　　山形県　米沢市　笹生歯科医院　副院長のKazuyoshiでした。