大切なのは・・・見た目です。

「バンビーノ」2巻がなかなか手に入らず

少し困っている院長です。

おはようございます。


でっかい本屋はちょっと遠いし、取り寄せするほど渇望してるわけでも

ありません。


このマンガ、いわゆるスポ根的料理コミックとでもいいましょうか、

福岡の小さなイタリアンレストランで天狗になっていたバイト君（伴なんとかって

いう大学生）が日本のイタリアン最前線六本木の店で自分の未熟さを

思い知る・・・てな話です。

見ていて痛々しい印象もありますが、最前線レストランの厨房の戦場っぷりが

いいんですよ。読んでるだけで恐ろしくなります。

こんな店で働くことになったら・・・ ((((((；゜Д゜))))))ガクガクブルブル


まぁ、あり得ませんけど。



でも、戦場みたいな忙しさの接骨院はまだ結構あるようです。


まぁ、それも無縁な話・・・

そんな大草原の小さな家的整骨院の院長は

また新聞の勧誘を断われなかったって話はエヘッとやめて、

今回は「豚肉とマイタケ炒めご飯」です。


見た目はなんとなくアジアの汚い屋台で出てきたご飯・・・みたいですが、

意外と美味いです。

マイタケって一年中あるし、クセも無いので割りと食べやすいのでは?


写真では二人前で豚肉100ｇでしたが、レシピでは200ｇに増やします。

肉は多い方がいいやね。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（作り方）二人分
　

　１） フライパンにゴマ油、ニンニクとショウガのミジンを入れて火に

　　　　かける。

　　　プツプツいってきたら豚の肩ロース200ｇを一口サイズに切って入れる。

　　　きちんと炒めたらマイタケを1パック分細かくちぎって全部入れる。

　　　
　２）酒を全体に軽くまぶして火を強くするとだんだんマイタケが

　　　しんなりしてくるので、青ネギを一束、5センチくらいに切って入れる。


　３）オイスターソースオオサジ1と塩胡椒をして出来上がり。


院長は盛り付けたあとに更に黒胡椒を挽いて全体にかけてます。

バランスもいいし、なんせ楽! そんなメニューでした。


ウォンビン。