途中経過。

今日は何の日ぃ、フッフ～（おもいっきりテレビ風）

院長です。

おはようございます。


今日はね、院長がこのブログを始めてちょうど１年経った日です。

ありがとう。

どういたしまして。


はじめはね、チャーハンや餃子作りのこだわりやその根拠になる理論

とかが自分なりにあって、それを特定の人に講釈してたわけです。


聞かれてもいないのにね。


でも、あんまり長い話はなかなか聞いてもらえないし、散々説明しても

まだ全然説明し足りない。


これは何かいい自己表現の場はないか？と思ってたときに渡りに船。

それが「ブログ」です。


そりゃあ、院長の情報発信欲は存分に満たされましたよ。

１ヶ月くらい。


あとの１１ヶ月はというと常に頭の中の雑巾を絞ってる感じ。

毎日だからね～

基本は雑話と料理のレシピなわけでしょ。

２本立てでがんばってたわけですが、のちにほとんどの読者はレシピの部分を

飛ばして読んでるらしいということが発覚。


「やっぱ！？」というのが院長の感想。


まぁ日替わりで料理をやってるわけですから、何かに記録を残しておかないと

覚えてられるわけがないでしょ。


そういう意味では自分のためのデータベースです。

和（４５）　洋（２５）　中（４３）　飯（４５）　麺（３０）・・H１８・６・１現在


こう見ると我ながら大したもんです。

なぜモテないかが、一層不可解ですらあります。


一応は１年という一区切りがつき、ここらでしばらく休載・・・


ということは全く無く、これからも坦々と院長ブログは続きます。

皆さんにも坦々と読み続けてもらえたら、インチョウウレシイ。



え～、今回は「鶏の竜田揚げ」です。

一度やったものをなんで載せるかというとレシピが一応

マイナーチェンジしてるからです。



　　　　　　　　　　　　（作り方）


１） ボウルに白だしをオオサジ２、酒をオオサジ１、ごま油オオサジ１、

練りしょうがとおろしニンニクを各コサジ１づつ、よく混ぜ合わせたら

鶏のもも肉（から揚げ用）を３００ｇ入れて、ぐちゃぐちゃして

しばらく置く。


２）　バットに片栗粉を敷き、肉に粉をまぶしてすぐに揚げる。

揚げるのはフライパンに油を１センチ入れればいいです。

揚がったらば、小ねぎとポン酢をドバドバかけて完成。


店よりうまいぜ～