「家二郎 ファイナル」 2009年12月21日 07時05分53秒 | 麺 「え!ファイナルって、え、もう!?」 そうです。 今後も家二郎は続くでしょうが、とりあえず今回で完成してしまった感があります。 (ミニ ブタ ヤサイマシマシ アブラカラメ) スープは付けたしで作り続けているから安定してるし、カエシも同様。 初挑戦の麺もバッチリの出来で、とりあえず変更すべき点は無さそう。 しいて言えばカン水のボーメをさらに上げ、中華麺のキツイ香りを もう少し出してもいいかな。 まーでも、「家二郎」完成です。