仏地方料理 「BISTORO dauphind'or」 壮行会。

こんにちは！柴田圭です。

昨日は名駅のCASTLE PLAZAにある
仏地方料理「BISTORO dauphind'or」さんで
海外赴任する友人の壮行会でした。



ん？そんな話が先週もあった気が
と思う方もいるんじゃないでしょうか？
そうです、実は同じ人の壮行会です。
違う仲間内でおこないました

今回は15人が集まりました。
これだけの人を集める友人の交友力がすごい！
僕はどちらも関わりがあったので
２週連続で美味しい思いをして来ちゃいました



料理の方は
～マンスリーディナー さつきフレンチ20品コース～

まずはオードブル盛り合わせ

　　三河産稚魚のエスカベッシュ
　　初鰹のリエット
　　北海道産生ハムと水ナスのマリネ
　　フランス産レンズ豆のサラダ
　　三河産とり貝とミニオクラのピンチョ

僕は肉と揚げ物はNGでお願いしておいたので
　　アボガドとチーズに (最近アボガドLOVEです)

次は季節の野菜のおまかせポタージュスープ
　　コーンポタージュ (パンに付けて食べると美味し～)


そして魚料理です。

　　マリネしたキングサーモンのグリル
　　軽いカレー風味のリゾット
　　穴子とアスパラガスの湯葉巻き
　　ホワイトセロリのサラダ

サーモン柔らかくて、アスパラ湯葉巻きヘルシーで
まいう～です
少し前まではフランス料理苦手だったんです！
量少ないし、お上品な味だし。
でも最近かなり好きです
ほとんど食べる機会はありませんが
パンに合わせて食べるとすごく美味しい！

フレンチに行くとフランスパン１本ぐらいは食べちゃいます・・
昨日も「すいませーん！パンくださーい！」
の連呼


肉料理盛り合わせを僕は魚料理に変えてもらました

　　甘鯛のテリーヌ

これもソースがタップリでパンが進む進む！
近ごろパンにハマッていることもあってか
この手のパンに合わせる料理にすごく魅力を感じます


最後はデザート盛り合わせ

　　特製クレームブリュレ
　　レモン風味のレアチーズタルト
　　ココアのシフォンケーキ
　　フレッシュフルーツ盛り合わせ
　　アールグレーのアイスクリーム

普段ならケーキはスルーするのですが
せっかなので頂きました
一度口にすると止まらない
残ってる他の人のデザートも食べてしまえ～
と僕の中の悪魔が囁く囁く！

でもこれから更に運動量が減るので
ガマン！ガマン！
ミントガムで食欲抑制作戦


ゆるゆる魚介ベジタリアンの僕の食習慣にも対応してくれ
とても美味しくストレスなく頂けました
ご馳走様でした！
Nさん！海外でも楽しくやって下さい





「BISTORO dauphing'or」

名古屋市中村区名駅4-3-25
CSTLE PLAZA B1F
(052)582-2121
http://www.castle.co.jp/plaza/restaurant/dauphindor/index.html