志太泉オフィシャルブログ

静岡県藤枝市の地酒の蔵元。志太泉酒造のブログ。違う角度から見た日本酒の現在とは

米の蒸しも始まりました。

2012-10-28 15:43:09 | 酒造り

米の蒸しの蒸しも始まりました。
普通の人の方には、特に違和感のある写真ではないでしょう。

しかし、これは、志太泉にとってはめずらしい写真です。
通常蒸しは、早朝の真っ暗な時、行います。
こんなに明るい時には、蒸しはやりません。

ただ、造りのはじまりの時期は、まだ時間に余裕があるため午前中の蒸しとなります。

コメント (2)
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