おなじみのショコラとカフェのエクレアですが、いざ作ってみると
形をそろえてスマートに絞ったり、２種類のカスタードクリームをダマなく滑らかに作ったり、フォンダンを艶よくきれいにつけたり・・・結構色んなポイント
が隠れているんです 応用レッスン生徒さん作品より
形をそろえてスマートに絞ったり、２種類のカスタードクリームをダマなく滑らかに作ったり、フォンダンを艶よくきれいにつけたり・・・結構色んなポイント
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