みたらし団子・ごま団子

団子は同じ配合でも、こね方の違いで（お湯と冷水など…）で食感が変わります。
今回は弾力のあるもので昆布だしの効いた風味の良いみたらし団子に、ふんわり柔らかいものでてんさい糖と有機黒ゴマのお団子にしました。・・・和菓子レッスン生徒さん作品です