お盆休み

昨日まで、パンが売れ残る毎日で、ヘコみまくっておりました…(-_-#)

今日だけは、明日からお盆休みになるせいか、朝からお取り置きのお電話を頂戴しまして、大きな食パン系は、ほぼお取り置きで完売し、今のところ、残っているのは、ほんのいくつかになっています。

売れ残りの多い日は、なかなか気も乗らず、更新も出来なくて、ただボーッとしているだけで、なんとも生産性のない時間を過ごしておりました

あ～ぁ、早く夏が終わんないかしら

今日は、お休み前だから、毎日はなかなか出来ない、ホイロ（発酵室）のお掃除をやりました
う～ん、サッパリ
何でもキレイになると、気持ちのいいものですね

更新をサボっているあいだに、実は、すてきなプレゼントも、戴いておりました…後日、ちゃんと写真入りで、ＵＰしますね

明日からのお休み中、実家の両親を連れて来たり、娘と、那須高原のパン屋さんに行ったりと、あんまりゆっくりは出来ないけど、有意義には過ごせそうです

お盆休みは、明日の13日から、20日（土）までです

21日からは、通常営業いたしますので、また宜しくお願いいたします

パンが売れないっ…(;`皿´)

こんなこと、初めて…
お客様がぜんぜん来ない…

食パン系も、ロール系も、残りまくり

あと約２時間…どうなっちゃうんだろ…

誰かぁ、買いに来て～～～

HARUNO（はるの）にて

今日は、写真が多くて、長くなります…

昨日の夜、次女のあやのがアルバイトしているお店、表参道の「ＨＡＲＵＮＯ」に、行って来ました。
まだ勤め始めてそれほどの期間は経っていませんが、お店の皆さんに可愛がられているようで、一度お母さんを連れて行きたい、なんて、可愛いことを言ってくれていたので、休日前の夜になら…ってことで、ついに重たい腰を上げて、行って来ました…
最初は、私と二人で、と言う話だったものが、先日、私の姉、あやのからみて伯母がうちに来たときにその話題になり、何故か、勢いで姉も同席すことになり、前日には、姉の息子、あやのの従兄弟も参加すると…
あやのと、甥っ子の、たけしは同学年。
ほんとに久々の親族集合になりました

そのお店、「ＨＡＲＵＮＯ」は、表参道駅からすぐのお店。ちょっと暗めの店内は、すごく雰囲気も良くて、大人な感じ～

入り口で、店長さんの能勢さんが、笑顔で出迎えてくださいました。
とても感じのいい、紳士な感じの方あの笑顔には、人を癒す何かがありそうな…しょっぱなから、来る人を、いい気分にさせてくれます
スタッフの方々も、皆さん感じが良くて、本当に本当に居心地のいいお店でした
ここからは、注文したお料理のオンパレ～ドでっす


トマトのジュレ


キウイカクテル


魚介のサラダ


エビと帆立とアボカドのタルタル


関西風たまご焼き


帆立のグラタン


豚角煮のてんぷら


鶏のから揚げ


イベリコ豚のメンチカツ


ロースとビーフ


表参道ダック


白身魚のフリット　


　　
コラーゲン鍋


デザート盛り合わせ

と、まあ、こんな感じです…しっかしよく食べたなあ…
まだまだ、撮り損ねたものが、手作り豆腐、シシャモ、蕎麦…

お料理は、本当に美味しくて、お酒も、バーテンの山さんが、すごく美味しく作ってくださるので、種類も豊富、生のフルーツを使ったカクテルが、絶品
たけしは、いろいろな梅酒を制覇するとか言って、何種類もの梅酒を嬉しそうに飲んでいました
マヨラーなわたしは、フリットについてきた、タルタルソースがうまくてうまくて
付け合せのマイクロトマトとでも言うのか、１センチに満たない大きさのトマトが添えられてきて、食べてみると、ちゃんとトマトの味がして美味しかったり…


レモンの櫛切りと比べてみるとよく分かるかしら…

それから、コラーゲン鍋…



鍋と一緒に、味見用のひとくちサイズが付いてきて、なかなか面白い演出でしたし、美味しかった…あやの曰く、「毎朝、すっぽんで、とっているんだって」…
スープの下のほうに沈んでいる、ちょっと色のついた物体は、そのすっぽんの身。
道理で美味しいわけです…って、私、すっぽんって、食べたこと無かった～～
どれも本当に美味しくて、甲乙付けがたい感じ～
ロースとビーフは、Ａ４ランク肉で作ってあるということで、すんごく軟らかかったし、
帆立のグラタンも、どストライクだし、アボカドだって、から揚げだって、スウィーツだって…みんなみんな、すんごく美味しかった
デザートの頃には、みんなお腹がはち切れそうで、パンパン…
でも一つも残さずに、みんな完食
能勢さんに、すんごくサービスしていただいちゃって、本当に申し訳ないくらい…

お酒も入って、楽しくて美味しい夜になりました
飛び入りしたまゆみが、「来れてよかった」と、ニンマリ
若いくせに、味にうるさい、甥っ子たけしは、今度友達を連れてこようと、大変気に入った様子
とにかくおもてなしの一番大切なことと思われる、「居心地のいいお店」に「美味しいお料理とお酒」がついて、本当にいい時間が過ごせました
皆さん、ありがとうございました…これからもあやのを宜しくお願いします…

やっちまった～(-_-#)

今日、くるみチーズは出ません…

そうです…やっちまいました…チーズの買い忘れで、材料が無く、チーズ抜きの、「くるみクランベリー」に変更です
コレを楽しみにしてくださっているお客様、大変申し訳ありません
次の金曜日には、ちゃんとしたくるみチーズお出ししますから

本当にすみません