梅みそ

昨日は雷と雨で怖くなるぐらいでした・・被害も出ていて電車も運休のところもあるようです・・

PCで梅みそというのがあることを知りました　みそに青梅と甘味を漬けておくそうで　長い間保存ができるそうです

梅の種を漬けておく人がいたので真似して作っておきました・・

種が出たので　捨てずにみそとみりん少し入れて一週間くらい置きました

きゅうりなどにつけて食べても美味しいです　肉などとも食べるそうです

酢みその感覚で利用できます　梅の酸味でさっぱりとしていて美味しいです・・