王道・うしお・ローメン超盛

夜、会社の同僚君と食事でした。

場所は、「うしお」（伊那市通り町）です。

うしおと言ったら、伊那の焼きそば風ローメンの元祖とも言える店。

私が高校生の頃、良く立ち寄っては部活の仲間と食べていましたっけね。

店の雰囲気はあの４０年近く前と殆ど同じです。

５年前、「秘密のケンミンショー」のローメン特集では、このうしおを中心に撮影。

スタジオで芸能人たちが食べていたローメンも、うしおの店主が作ったものでした。

そう言えば、昨日は私の手作りローメンでしたね。

今日は、プロが作る老舗のローメンをとくとご覧ください。

私が注文したのは、「超盛」（税込８７０円）。

並盛（１玉）・大盛（１．５玉）・超盛（２玉）・超々盛（３玉）・無茶盛（６玉）と続きます。

昨日紹介した服部製麺所の蒸麺１玉が基準であります。

運ばれて来ましたよ。

おー、これこれ、これがうしおの「ちょー（超）」ですよ。

老舗のローメンは、調味料を何も掛けなくても美味しいです。

まずは、何も掛けずに頂きました。

そうは言っても、前にずらりと調味料が並んでいるので、今度は酢と一味唐辛子を掛けて食べました。

ん～、旨いですね～。

そして、小皿に取って、今度はカレーパウダーを掛けてみました。

ソース味と合う合う。

味変が楽しめるのも良いですね。

麺はもちもち。

キャベツはシャキシャキ。

そして、羊肉はよーく醤油等で煮込まれています。

これが、伊那人がときどき無性に食べたくなる、焼きそば風ローメンです。

モツ煮の「うしお煮」もシンプルですが絶品