鼎泰豐(ディン タイ フォン)

鼎泰豐(ディン タイ フォン)




ＪＲセントラルタワーズ１２階の鼎泰豐へ行ってきました。



鼎泰豐は、台湾台北に本店を構える台湾随一の点心レストランです。
ニューヨークタイムズ紙に「世界10大レストラン」の一つと評されたことも・・・。

台北の本店で食べて以来、病み付きになりました。

なかでも小籠包は最高です。


エビチャーハンのセットです。





チャーシュー麺のセットです。



さらに、海鮮小龍包を注文しました。



カニ肉、ウニ、ホタテの３種類有りましたが、特にウニが美味でした。



ただ、台湾ではやけどを心配したほどの熱々でしたが、セットものの小龍包はむしろ生ぬるく感じました。確かに出てくるのは早かったのですが・・・・。


小龍包を作っているところを見ることができます。これは台北本店でも同じです。



タワーズ１２階では、名音大の学生さんがフルート四重奏を演奏していました。