学校給食における食物アレルギー対応指針／文部科学省

文部科学省が作成した、学校給食における食物アレルギー対応指針を紹介します。



「文部科学省では、学校における食物アレルギー事故防止の徹底を図るため、各学校設置者（教育委員会等）、学校及び調理場において、食物アレルギー対応に関する具体的な方針やマニュアル等を作成する際の参考となるよう、学校給食における食物アレルギー対応の基本的な考え方や留意すべき事項等を示した指針を作成しました。」
と説明されています。

目次です。



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　http://www.mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/1355536.htm