食に関する指導の手引／文部科学省

文部科学省が作成した、食に関する指導の手引を紹介します。



紹介ページはhttp://www.mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/07061818.htm

目次です。

まえがき（PDF：351KB）

食に関する指導の手引作成に係る協力者（50音順）（PDF：359KB）

第1章 　学校における食育の推進の必要性（PDF：704KB）
1． 児童生徒の食生活を取り巻く状況等
　2． 食育基本法の施行、食育推進基本計画の決定
　3． 「食育の推進」、「食に関する指導」の考え方

第2章 　食に関する指導に係る全体計画の作成（PDF：1,073KB）
1． 食に関する指導に係る全体計画の作成の必要性
　2． 全体計画に掲げることが望まれる内容と検討の手順
　3． 具体的な全体計画のイメージ
　4． 全体計画の作成及び全体計画を踏まえた指導を進めるに際しての留意点
　5． 全体計画の作成及び全体計画を踏まえた指導を進めるに際して栄養教諭に期待される役割
　6． 盲・聾・養護学校における食に関する指導に係る全体計画の作成の留意点

第3章 　各教科等における食に関する指導の展開（PDF：1,693KB）
　1． 食に関する指導の展開（総論） 社会
　　　　理科
　　　　生活
　　　　家庭、技術・家庭
　　　　体育、保健体育
　　　　道徳
　　　　特別活動
　　　　総合的な学習の時間
　2． 盲・聾・養護学校における食に関する指導の展開 各教科等
　　　　自立活動

第4章 　学校給食を生きた教材として活用した食育の推進（PDF：1,768KB）
　1． 学校給食の役割
　2． 給食の時間における食に関する指導
　3． 学校給食を食育推進のための生きた教材として活用するための工夫

第5章 　学校・家庭・地域が連携した食育の推進（PDF：544KB）
　1． 連携の基本的な考え方
　2． 家庭や地域社会との連携の進め方
　3． 家庭や地域社会との連携に当たっての留意点
　4． 栄養教諭の役割

第6章 　個別的な相談指導の進め方（PDF：1,394KB）
　1． 個別的な相談指導の基本的な考え方
　2． 地域の関係機関との連携
　3． 集団指導との関連
　4． 教職員の役割
　5． 栄養教諭の役割
　6． 具体的な指導方法

第7章 　学校における食育の推進の評価（PDF：513KB）
　1． 評価の基本的な考え方
　2． 評価の方法
　3． 評価の実施

資料目次（PDF：544KB）
資料1
　資料2　
　資料3