得意の手抜き料理。

こんばんは、卯月です。
今日は一日家にこもって仕事をしていました。
まだ咳と微熱が続いています。
でも、精神的には、昨日カウンセリングで受け止めてもらえたので、ずいぶん楽です。
それと、仕事の納期が迫ってて、悩んでる場合じゃない！って状況なのも幸い（？）してるのかも…。
もう10時半かあ。あと40ページも残ってる。けっこうキビシイぞ。

今朝、昨日のキムチ鍋の残りで雑炊をしたら、すっごくおいしかったですう！
もともとキムチが好きなんですが、鍋料理はあんまり…でした。今回、開眼。
これからいろんなお鍋を試してみよう（子どもも野菜を食べるし）と思っています。ふふ。

夕ご飯は、娘に買出しを頼んで、得意の「あれ」。
うちでは名前がなくて、「あれ」と呼んでいるんですが、ご飯をバターで炒めてミートソースをドバッと入れてかき混ぜたのをグラタン皿に移して、溶けるチーズをのせてオーブンで焼く、という、いつからやってるかわかんない手抜き料理。カンタン、おいしい、安上がり。これに前はサラダを付けていたんですが、最近はフルーツを付けて終わりです。缶詰のミートソースを買い置きしておき、冷凍庫に溶けるチーズを常備しておくと、何もないとき、買い物に行かれないとき、助かります。
ダンナがいたときは、こんなもの出さなかったよな、というものばかりが最近の食卓には並んでいます。
まあいいよね。

ではまた明日。
明日は早起きして、10時半に納品。市ヶ谷に行きます。
がんばって行ってきます。
風邪が治りますように。
では、おやすみなさい。