海鼠

「うみねずみ」・・・さて、何でしょう？

正解は
「海鼠＝なまこ」の事なんです。

今朝、会社に出勤するなり、
「たれさん、『なまこ』いらないかい？」と声をかけられました。
なんでも同僚のＣさんが漁師さんから貰ってきたみたい。
なまこって姿がグロテスクで見た目が気持ち悪いので、今まで食べず嫌いだったのですか、せっかくなので頂くことに。

でも一個まんま貰っても料理の仕方が判らないんだよね・・・さてどうしよう。

と思っていたらＫさんが昼に家に持って帰って下処理してくれました。ありがたやありがたや

下処理の方法は
・塩で軽く揉み洗いをしたあと水で更に洗い、ぬめりを取る
・両端を切り落とし、縦に半分に切る
・内臓をかき出し、水で綺麗に洗う
・なるべく薄くスライスする　とのこと。今度は自分でやってみようっと。

これに酢醤油やレモンを絞って食べるそう。
わさび醤油も美味しいらしい。

ってことで、すっかり下処理をしてもらった「なまこ」にぽん酢をかけてみました。


凄い歯ごたえ（笑）でもこれが酒の肴にいいんでしょうね。

それにしてもこのなまこを食べようと思った人って凄いよなぁ・・・
見た目から言っても絶対食べれそうに思えないブツなのに。

そういえば、なまこの腸って日本三大珍味と言われる「このわた」ですよね。
フォグラといい、「珍味」と言われるものって、ある意味ゲテモノと紙一重なのかも（苦笑）