石臼

蕎麦を自分の手を使って石臼でひいてみたい・・・

そんなこのを漠然と考えていたら、四国の友達（南條先生）の家にあった。
それを「どうぞ使って」という話になって、天真庵にきた。

茣蓙を敷いて、まるぬき（玄蕎麦の殻をとったもの）を少しづついれて、ゆっくりと
回転させてみた。

機械で製粉するものいと、石臼を手でやるのとは、別物だった。
たぶん縄文時代から、連綿と続けられてきた日本人の「かたち」だろう。