残暑きびしい秋

まだまだ暑い日が続きます。
この連休中は、元気が少し夏バテぎみ？
なので昨日は、家で休んでもらった。
先週の「やじうまプラス」で看板犬として、紹介されたので、
彼を目当てにくる人もいて、残念がっているお客さんもあまたいた。

今朝は元気がもどってきたので、これから散歩しながらお店へ・・

今日は「書をしよう会」
明日が「タイムドメイン」
明後日が「順受の会」

今週は休みを返上。

秋は蕎麦も酒も美味い季節。

ガレットを注文される人が多くなった。
「のり」と「チーズ」にこだわり、「たまり」と「柚子胡椒」で食べるのが
天真庵流。これで日本酒を飲むと、グビグビとのどがなる。
最近では根来の「鉄砲隊」が美味い。和歌山の酒だ。

出会い系サイトみたいなお店？

昨日の夕方、Hさんグループが蕎麦を食べにきた。
蕎麦よりも、ガレットに感動されていた・笑

「印西市の友達から聞いてきたけど、ネットで検索したら、
ながさきさんのことがでていて、あの天真庵だ、と思った」とのこと。
ながさき君の仕事仲間で、前の天真庵にもきたことがある人。

印西市の友達といえば、あの美人のエッセイストのNちえさんか、
うちのみゆきさんしかいない。
前者のちえさん仲間だった。

ちえさんといえば、最近友達がだした「一田食堂」という本にも登場していて、
「ふたりが知り合いとは知らなかった」と、著者の一田さんと驚きあったばかり・・

やはり、「出会うべき人とは、はやくも、おそくもなく、ちょうどいいタイミング
で出会うようになっているんだ」と思う。

昨日のカキコに「玄関がかわったね」とありましたが、かわっていません。
昨日の写真は、熊本にある天真庵です！JR平成駅の駅前にあります。

祭りだ、ワッショイ！

昨日から地元のお祭り。
お店の前も神輿が通る。
神輿というのは神事だし、やんごとなきものだけど、
九州生まれの小生にとっては、江戸の神輿は、どことなく
もの足りなく思う。
小倉の祇園太鼓にしても山笠にしても、熊本の「ぼした祭り」にしても、
見ているだけで、不整脈がおきるくらい、ワクワクする。

江戸でも昔は「ワッショイ」だったのが、今は「ソヤ、ソヤ」という。
ワッショイ、は、もともと韓国語で「神さまがいらっしゃった」という意味。

お祭りは神事だけど、非日常の世界にいって、年に一度楽しむものなので、
もっと元気でワクワクしたり、夜這いがしたくなるくらい、セクシーだったり、
したほうがいいのでは・・・

と思う今日このごろ。

お祭り

天真庵のある文花という街は、飛木稲荷さまの神域。
まだお参りしたことがないけど、今日はここのお祭りがあるらしい。

この街はむかしは「あづま町」という名前だった。
隣に「立花」という町がある。「おと立花姫」から銘銘された。
「ヤマトタケルノミコト」がこの界隈に遠征に来た時、海が荒れていて、姫は
夫の武運のために、海に身を投げた。その時に、彼女の櫛が流れついた。
それを見たヤマトタケルのミコトが「ああ、わが妻よ」
といった。ので、この界隈には「あずま」という名前の町や、
お店の名前が残っている。いい話だ。

ぼくの実家がある福岡の宗像という場所は、宗像大社の神域。
アマテラスさまの三女神が祭られている。
むかしは九州が、女人社会だったことを示している。

東は男性社会だった。ある日、淡路島で、東西の社会の調和をはかる
会議がおこなわれた記録が、ある。
日本の神話は、神秘的で、興味深いものが多い。

ビーフン

昨日はひさしぶりに新橋で飲んだ。
駅前のビルの2階のビーフン屋。
ときどき、ここでビーフンを食べると、「新橋」の
味がする。

押上に近いので新橋もおもしろい。けど、むかしからこの街で
飲むと、「すぎて」、二日酔いになることが多い。

秋の長屋の音楽会

りんどうが、プランターの中で開花した。
久保さんの黄瀬戸の徳利に投げ入れたら、部屋が秋になった。

秋とええば芸術の秋。
今月の28日の夜に、「長屋の音楽会」をやります。
新進気鋭のケーナの達人、山下Topo洋平とアルゼンチン人の
ギタリスト、アリエルによるユニット。
コンドルが飛んでいく、を最初に聴いた感動もすごかったけど、
彼らのサウンドも、心に染みるものがある。

長屋で「今」を五感で感じあいたいと思う。

テレビでは「安部さん」の次が「麻生」か？
という報道がかしましいい。
なんどかパーティーなどであったことがあるけど、
あのひんまがったくちが気になる。「あ、そう」
と無関心ではいられないくらい、世の中はまた動き
はじめた。

雨

今朝も雨が降っていたので、メルマガを書いて、元気を完全武装して、出陣。
月曜日にテレ朝の「やじうまプラス」に天真庵が紹介された。
ぼくはほとんどでず、「元気」が主役だった。ので、今週は、お店にくるなり、
「元気くんは、どこですか？」なんていうお客さまが多い。

少し涼しくなってきたので、「ほぼブラジル」の暖かいのを頼む方が多くなってきた。これには、「チーズケーキ」があう。このにおいがたまらず、元気は、少し
寝不足になる今日このごろ。

新そば

先日、蕎麦打ち仲間の友達が新そばをうってきた。
毎月一回、神楽坂の蕎麦屋で、蕎麦をうっている。
「切り、がいまいち」と自己申告しながら、太さの
バラエティーにとんだ新そばをもってきた。

新そばは、桜と反対に北の方から順番にやってくる。ので、
今回のは北海道。
雪印とか、「白い恋人」とか、北海道の食品には、いろいろトレブルがあったけど、自然のものには、インチキがない。白いそばは香り高く、のどごしもよかった。

夜のニュースでの国会での答弁などを聞いていて、「人間とはまったく欲深いものだ」と痛感した。国も人も、新しいことを考えないと、「もたない」ような気がする。

今日は「英語で蕎麦会」。
蕎麦会・・・はおまけ。岡倉天心の「茶の本」を原書で読みながら、
日本人を考える日。

ところてん２

折敷にところてんをつく木の道具をのせ、久保さんの絵志野のお皿と、
黄瀬戸の菊皿に、薬味をいれ、焼締めの「のぞき」に、酢醤油を入れて
出すことにした。まるで、お茶の仕込み盆みたいな風情になって、とてもいい。
今日は来年創刊されるカフェの本の取材がくるので、この「ところ天」を
紹介してもらおうと思う。

昨日友達がきて、カウンターで食べていった。
準備のほうが時間がかかる。ひとつきして、醤油と薬味をかけて、
食べる・・・3分もかからない・笑
その後の珈琲をゆっくり楽しむ。
ほんとうは、そこで煎り番茶（お客さんが煎る）なんてやると、風情がでると
思う。

ところ天

昨日から「ところ天」がメニューに加わった。
寒天ではなく、天草を使っているので、磯の香りがしていて、
色も緑の自然な色で、歯ごたえもいい。

「みのもんた」よろしく、ダイエット効果とか、脂肪燃焼とか基礎代謝がよくなる・・・みたいなことはいいたくないけど、食べてみると、直感的に体にいい、
ことがわかる。

秋から「煎り番茶」を出したいので、これとセットにすることにした。
「参加型カフェ」を目指したいので、ところ天は、お客さんが、
「ところてんつき機？」で、銘銘ついてもらうことにしたい。
けっこう、これがおもしろい？

そばの芽も台風にも負けず、がんばっている。