千禧楼のメニューにをよく見てみれば？なにか張り物。

多少前の話であるが、ホテル等の偽装食品が話題となっていたが、私は以前から中華街の表示はいろいろと疑問を持っていた。偽装ではないかもしれないが、いろいろやっているような気がする。千禧楼では海老料理が修正されていた、以前の名称は、私の記憶では「豪華コースが芝エビ」・「富貴コースは車エビ」だったと思う。現在は、単なる「えび」「大えび」となっている。ではどんな海老を使っているのだろうか。少なくても、芝エビ . . . 本文を読む

江南「広東？」① 久々におばさんの店「江南」に足が向いた

江南「広東？」　０４５－６５１－９１６６ 「特徴」１．普通の街中にある中華料理店という雰囲気の店。中華街の料理人にも愛されている。２．年配の女性が一人で切り盛りしている店(以前は親の介護で時々休むこともあった)３．ランチ(定食)が準備連れ、店頭にも出されるようになった。４．混んでいてもマイペースで料理が作られ、新聞。雑誌なども置かれている。５．本当に庶民的な中華街では珍しい店舗 「ランチ」　６ . . . 本文を読む