西門通りに新しくできた「一品閣」。東北料理？

まずは「東北料理」とは東北料理、北京料理、広東料理、四川料理のように、特定地域の特徴を持つ料理を地方菜(ディー・ファン・ツァイ)と言う。東北料理は、省毎に黒龍江料理、吉林料理、遼寧料理と３分類されるのが一般的。看板を確認すれば、「東北料理」とある。以前まであまり聞かれなかった料理名。私は、東北人家が出現してから存在を知ったような物だ。それに対抗している訳ではないだろうが、斜向かいの新店「一品閣」で . . . 本文を読む

翠亨邨茶寮「飲茶」①

翠亨邨茶寮「飲茶」 ０４５－６８１－２０５２ 「特徴」１．中華街では最小規模を誇る、小規模店舗２．店名は読めない 「すいはんびれっじてぃーはうす」と読む。３．点心を主体とする本当にアットホームな店舗。４．目立たないが、ランチらしいメニュー(ランチ的)が出された。５．飲茶は実に楽しい。特にこの店でのんびり楽しみたい。 「ランチ」ランチ例）ランチメニューは無い。(2012年程度から簡単な物が出され . . . 本文を読む