当然であるが、ゴマにも吟味している店舗。自家製叉焼は｢専用の釜で焼き上げているらしい｣。煮るタイプを提供する店もあるが、それだと風味が落ちている場合が多い。ぎゅっと濃縮された豚肉が感じられるのかもしれない。色合いもおいしそう、ビリ辛度合いも確認したい物である。中華街でも少なくなった、ファミリーセットも健在である。
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最近、食事の案内が出されていないので、気になっていたが、聞けば｢店内では食事ができない｣という。①消費税のため(税率が不明)？②利用者減③飲食店の許可？等考えられるが、中華街では③が結構多い、イートインの店が飲食を無許可で安易に営業、その後やめている場合が多い。でも簡単(珍しい)な料理を、裏の調理場から運んできてくれるスタイル、好きではあつたが、再開が待たれます。
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