今日から7月ですね
6月期のヘルスケアになります
ランニング＆ウォーキングの平均距離は『10.7km』でした
6月期の平均歩数は『12,222歩』でした 先月も目標クリアできました
梅雨時期なのに雨降った日が少なかったにもプラスになりました
ここからは晩御飯になるのですが、今回は1人晩御飯になります
そんな時は簡単なメニューでよいので楽です
一応、スーパーの総菜で済ませるかも考えたのですが・・・・
先ずは、我が家で好評の切り干し大根のハリハリ漬けになります
次は、野菜炒め作りました
作り置きのヒレカツを、冷凍庫にストックしているので3枚揚げました
美味しく頂きました ご馳走さまでした
では、次回更新まで
今回は、買い置きの豚ヒレ肉でヒレカツを作ることに決めました
当然、4個の豚ヒレ肉なので、冷凍ストック用も含むのですが、息子家族にもおすそ分けしました
シンプルに、ホウレンソウの和え物だけになります オーロラソースで美味しく頂きました そう、ヒレカツは娘の好物です ご馳走さまでした
では、次回更新まで
今回の晩御飯はチキン南蛮を作ることに決めました
タルタルになるのですが、玉ねぎも美味しいかと思うのですが、我が家はラッキョウでタルタル作ります
本場宮崎県のチキン南蛮は胸肉を使うのですが、我が家はもも肉をカットして、中まで火が通るようにして揚げています
前日のイカ大根を、冷蔵庫に入れておいたので、今回の1品になりました 美味しかったです
ご馳走さまでした
では、次回更新まで
今回の晩御飯は、トンテキとイカ消費でイカ大根を作ることに決めました
今回は2杯のイカ使いました
イカはすぐに煮えるので、大根のみ煮込みます
大根に味浸み込んだら、イカを入れて少し煮込めば出来上がりです
次は、アサリの酒蒸しになります
キャベツと一緒に蒸しました
スーパーに4枚入りのロース肉しか売っていなかったので、2枚はラップで巻いて冷凍しました
何時も思うのですが、どうしても人の足に見えます
塩コショウして焼きます
両面焼き終わったら、タレ（砂糖の代わりにハチミツ使いました）をかけて少し煮込みます
出来あがりました
サラダは玉ねぎになります
美味しく頂きました トンテキのタレはハチミツあいますよ ご馳走さまでした
では、次回更新まで
今回の晩御飯は、塩麹のチキンソテーに決めました
先ずは、先日収穫したピーマンでナムル作りました ピーマンはカットして水にさらしておきます
鶏もも肉を、塩麹とあらびきコショウでしばし漬け込みします
塩麹に漬け込んでいるので焦げやすいので、弱火で両面をこんがり焼けば出来上がりです
もう1品は、ベーコンとほうれん草のマヨ炒めになります
美味しかったです ご馳走さまでした
では、次回更新まで
今日は、城南校区のシニア（50歳以上チーム）大会が城西グランドで開催されます
パート優勝したら11月の福岡市大会に出場出来るので、チームに貢献出来るように頑張りたいと思います
先ずは、昨日？今朝釣ったイカを実家におすそ分けしました
以前釣っていて、一夜干しにして冷凍保存していたイサキになります
イカは30杯程詰め込みました 今日の午前中には実家に届きます
電話したら冷凍庫を空けて待っているとのことでした
ここからは晩御飯になるのですが、息子夫婦が本日、大分市にback numberのコンサートに行くとのことで、お泊りのお孫ちゃん連れて晩御飯食べにきました
先ずは、『ごぼう』『ニンジン』『レンコン』できんぴら作りました
次は、冷蔵庫に小松菜あったので、お浸し作りました
イカの炊き込みご飯は、シンプルに食材はヤリイカのみです
美味しそうな、においしてきました
娘とお嫁ちゃんの好物のイカ焼きになります
刺身用のイカ余ったので、イカのマヨぽん炒め作りました
完食してくれました 美味しかったです ご馳走さまでした
では、次回更新まで
今回の晩御飯は、ほうれん草が冷蔵庫にあったのと、ミニ新玉ねぎがあったのでキッシュとスープを作ることに決めました
ミニ玉ねぎをネットで買っていたので、スープで使うことに決めていました
玉ねぎとベーコンのコンソメスープになります
次は、ほうれん草とカニカマでナムルを作りました
次は、冷凍庫にあったニンニクの茎で牛肉との炒め物を作ります
味付けは、オイスターソースのみです
次は、ほうれん草とベーコンのキッシュになります
美味しく頂きました ミニ玉ねぎはまだあるので、ビーフシチューでもよさそうです ご馳走さまでした 今日は夜イカ釣りになります 今回は、実家におすそ分け出来ればいいなぁと思います
では、次回更新まで
今回の晩御飯はジャガイモが冷蔵庫にあったので、チーズポテトと肉系も食べたかったので、豚もも肉の竜田揚げを作ることに決めました
湯がいたジャガイモをつぶし、温かい内にピザ用チーズをたっぷり入れて、混ぜ混ぜしたら片栗粉・マヨネーズ・ケチャップ・塩コショウを追加したら下ごしらえ完了です
今回は12個出来たので、息子家族に5個おすそ分けしておきました
今回は3個だけでよいので、残りの4個は冷凍保存して、いつでも1品に出来るようにしておきました
オリーブオイルで両面焼けたら出来上がりです
次は小松菜のお浸しになります
出汁と油揚げを一緒に温めました
湯がいた小松菜に絡めれば出来上がりです
次はコンニャクきんぴらになります
今回は竹輪を一緒に炒めてみました
最後の1品は、豚もも肉の竜田揚げになります
後は油で揚げるだけです
美味しく頂きました 娘はトンカツより美味しいと言っていました ご馳走さまでした
では、次回更新まで
今日の晩御飯は、息子家族も呼んで昨日のイカをメインで、料理作ることに決めました
先ずは一番大きなヤリイカを刺身にします
お孫ちゃん用でフライドポテトを作りました
イカの天ぷら、イカ焼き用に下処理しました
我が家のピーマン（1個）は天ぷら用、大葉はイカ刺しの飾り付けで使います
お孫ちゃんの晩御飯になるのですが、フライドポテトは即完食でした
イカの天ぷらと野菜の天ぷらになります
とり天と野菜の天ぷらになります
我が家で好評のイカ焼きになります 即完食でした
刺身も肉厚で美味しかったです 新鮮なのに娘とお嫁ちゃんは、生系食べないので勿体ないですよね
当然イカづくしになるのですが、とり天と野菜天も美味しかったです 晩酌は、実家に帰った時の日南焼酎の飫肥杉（我が家の晩酌用の焼酎は20度になります）を買っていたのでロックで頂きました ご馳走さまでした
では、次回更新まで
今日から6月ですね 5月期のヘルスケアになります
5月期の平均距離は『10.6km』でした
こちらは、5月期の平均歩数になるのですが『12,425歩』でした 6月は梅雨に入るので、稼げる時に距離等頑張りたいと思います
ここからは晩御飯になるのですが、ピーマンの肉詰めを作ることに決めました
スーパーで大きめのピーマンを選んで買ってきました
玉ねぎはフードプロセッサーでみじん切りにして、フライパンで水分を飛ばします
我が家の肉詰めになります
息子家族も呼ぶつもりだったのですが、一番下の子が熱高いとのことでおすそ分けすることに決めました なお、2人の孫ちゃんは、ピーマン苦手なのでハンバーグにしています
タレを入れて暫し蒸せば出来がりです
残ったタレを煮詰め、とろみになれば肉詰めにかけるタレの出来上がりです
次は、手羽中の名古屋風甘辛煮になります
２度揚げして作り置きのタレにからめます
こちらも息子家族にお裾分けしました
前日の肉じゃが残っていたので1品になりました
ご馳走さまでした
では、次回更新まで
