トマトソース作り

今年2回目のトマトソース作りを行いました　今が一番収穫量の多い時期なのですが、毎日のように収穫出来るので、冷蔵庫にも食べきれない量のトマトが・・・当然、トマトソース用として使うことに決めました





とにかく、食用は冷蔵庫にストックしているので・・・本当にミニトマト豊作です







玉ネギも大きなものを9個も使いました





冷凍ニンニクも沢山使いました









最初は1個のフライパンで玉ネギを炒めていたのですが、あまりの量でこぼれるので急遽2個のフライパンに分けて炒め直しました









今回の鍋は我が家で一番大きなおでん鍋になります











炒めた玉ネギも入れて、暫し弱火で煮込んで仕上げに『固形コンソメ』12個入れて、冷やしてジップ袋に入れ冷凍保存しました　今回はおたま6杯分を袋に入れて18個出来ました　これで色んな料理の隠し味で使えます

では、次回更新まで