田園酔狂曲

二人三脚の想い出と共に!!

童は見い〜たり⑥献立

2023-09-23 18:49:56 | 2人3脚チンタラ道中
さてと、灰汁抜きが済んだワラビは、たっぷりあります。
せっかくだから、色々な調理法で楽しみたいヒゲ夫婦。
先ずは、ダシ醤油を絡ませて、糸ガキ(鰹節)を乗せる。
まぁ、酒飲みには悪くないけど、孫たちにウケるかは微妙?
        
      ≪ 2013年・カァちゃんの手仕事より ≫    

一番無難なのが、練りゴマを使ったもの。
例えば、既製品のしゃぶしゃぶ用のタレを掛ければ簡単でしょう。
但し、この料理法では、アクが残った蕨を純粋には味わえない。
“ 練り胡麻の旨味が強すぎる ” からです。
蕨を小口切りにして、ひき割り納豆を混ぜ合わせ物も珍しい肴だけど、
絶妙な感ではない。
適当に切った蕨を、脂身の多い肉と炒めるのが、案外イケる。
          
      ≪ 2011年の物・ヒゲ好みのの字 ≫

ヒゲが希望するのが、白酢和えですね。
念のためですが、白和えとは違います。
蕨・白滝・人参を具にするのも良い。
千鳥酢の酸味が、蕨のアクと癖を少しだけ抑えてくれるのが絶妙。
こんなのが、薩摩切子の猪口に突き出しで登場したら、ヒゲはノックダウン。
ただし、この突き出しは相手次第ですが ・・・?
下手に提供したら、「 おーい、マスター! コラいかんバイ。
         こん白和えは、酸っぽう成ってネマっとるタイ。 」
  
               
              へい、お後が宜しいようで~(笑)
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迷宮シティー

2023-09-22 16:45:44 | 2人3脚チンタラ道中
8月3日(木)の熊日新聞の投稿欄。
先ずは、文章をご覧いただきたい。
  〘 一筆 〙 ~~ 熊本城下町古町まち案内人 瑠璃 ~~
       優しいけん熊本県    
母と私は、東日本大震災から約1週間後に帰熊し、今はなき熊本交通センターホテルに滞在しておりました。
「 あーたたち、東京からだろ? 地震キツかったろうねぇ。
  こっば食べて、しっか元気になんなっせ! 」と、満面の笑みを浮かべて
・・・・ 焼き芋売りのおじさんから給わったカライモ ・・・・
「 このような思いやりにあふれる方々と私は一生暮らして生きたい 」と、
涙の塩味が利いたのを頬張りながら熊本永住の決意を固めたのでございます。
熊本には優しくて思いやりのある方が多いのに、なぜ公共施設に生かされない
のでしょうか。 ・・・・・
 再開発で便利になったようで、現状は迷路のようなバスターミナルや
雨の日に濡れてしまう駅前広場など ・・・・ 非情なほど分かりにくく
 ・・・・・・

瑠璃さんの文は、リアルな熊本弁を取り込んで楽しく引き込まれていきます。
そして、その可愛らしい笑顔とは真逆の、熊本の持つ問題点をサラリと
紹介するのがニクい。(笑)
今回の投稿も、熊本県民の二面性コンプレックスが露呈した問題です。
説明するのは厄介ですが、ヒゲのお節介を付け加えることに!
さて、件(くだん)の思いやりある焼き芋のおじさん。
まさに、コスモポリタン的な視野をお持ちの市民に思えます。
そんな心優しい人に見えるのに、反対側の顔(ズラ)では、
「 外国人が熊本市に居るのはケシカラン! 」 という。
    
まるで、ヒットラーも顔負けの差別&排斥主義者の一面が顕れます。

そう、肥後モッコスのくせに、お上に唯々諾々と従う親方日の丸気質。
本当は加藤清正が好きだが、“しょんにゃあたい” 細川どんの言うとおりに。
お上のした再開発だけん間違いなか! 雨の日に濡れるのは空ヤツが悪か!
パズルのごたるややこしかバスターミナルも、女は愛嬌て言うバイ。
TK◯不正を追及すると、「もうヨカロ」「㍉㎜」と打ち切り指示の県幹部。
複雑な両面性ある熊本県民を理解するのは難しい!
    

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刺身(11)〜七夕の味わい

2023-09-08 15:13:53 | 2人3脚チンタラ道中
ヒゲ家では、旬の物は年に一回だけでも味わっておこうと心掛けています。
入手が難しくなった天然物になると、高価過ぎて贅沢な買い物になります。
でも、お先が見えて来た夫婦には、味わう時期を見逃しては大損ですからね。
         
そろそろ終盤になった天然アユですが、今年も頂く事が出来ました。😋 
カァちゃんのデパ地下散策で得た物です。
少し前に、養殖物との言い訳付き塩焼きが食卓に上がってはいましたが。
天然物だと、意気揚々と弾んだ声で披露されます。 (笑)
買ったものは、2匹で4000円に近い値段!!
大きくもない鮎一匹で、牛ステーキ一枚分。 😵 
とても、しょっちゅう買える物ではありません。
しかし、背伸びして購入するのが七夕ルール。
織姫と彦星が逢瀬を楽しむように ・・・
              
保冷付きの包装を開けると、一匹はなかなかの鮮度です。
で、酒呑みヒゲは欲を出します。 「シメシメ・・・😁
カァちゃんに「一匹は刺身で、もう一匹は塩焼きで行こう!」と指示。
折角の機会ですから、味わいは種々にが酒呑みの主張。
         
やがて夕刻、氷水で洗われた鮎の刺し身が登場。
川魚の身は、どうしても、なんらかのクセが有る。
それを、氷水で解消するのです。
  昔のブログ『 甲佐のアユ祭り 」でも、紹介しています。
  其処では、伝説の酔っ払いヒゲが仕事をしていますよ。
  ❝やなば❞で飛び跳ねる鮎を、プル冠で次々に活き造りに!
  その時用意したのが、上身を洗う為の氷水でした。
      ≪ 2008.7.25 付です ≫

今回の我が家では、酢味噌と柚子胡椒・醤油で。
洗いの効果で、川もンの個性が抑えられて、球磨焼酎がイケる。
もちろん、焼酎は常圧蒸留の原酒で対抗します。

もう1匹の鮎と、三枚下ろしの中骨は塩焼きで頂く。
言うのは簡単だが、実際に料理するカァちゃんは大変ですね! 😔 
刺身にする時に出た鮎の腹わたには、塩を噛ませて置きました。
晩酌時には、即席の鮎の苦ウルカで登場。
時々、箸の先をウルカに付けて、口でチュッチュすると、リフレッシュ。
あゝ~ 酒呑みヒゲは至福の時間でした。 😂 

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呪われた五輪と万博

2023-08-29 15:55:41 | 2人3脚チンタラ道中
ヒゲが、中学生の時です。
日本で初めてのオリンピックに、国民は期待に胸膨らませていた。
巷では、「 四年経ったら また会いましょう ♬ 」と、東京五輪音頭が
雰囲気を煽っていました。
       
回転レシーブ等の運動系スポ根に、マスコミの目は行き始めた。
    

そして70年には、日本初の万博。
巷では、「 こんにちは〜♬ こんにちは~♬ 世界の国から♬ 」 の
音頭が流行していた。
        
パビリオン会場では『 月の石 』なる展示品が大人気で、長蛇の列。
日本人は物珍し気に、外人(ガイジン)さん達を生で(笑)見る機会を得た。
    

その後 ・・・ 。
そんな国民のワクワク感がまるでない国策イベントが、平成に開催された。
多くの日本人が開催に反対する中、「 コレは安倍自民党政権のメンツ 」
だからと、何がなんでも東京五輪は演ると意気込む。
先ずは、少なめの予算見積りで代々木の国立競技場を示して、納税者を欺く。
時を得て、工事費を大躍進させる!
未だに、性懲りもなく国民の血税がたれ流されている。
喜んだのは、森悦朗・バッハ会長・電通と一部のアスリートだけですか!
こんなに国民から忌み嫌われたイベントを、やる必要があったのか?
「 黙れ~平民! 大事なのは国民の損害より自民党の面子なのだ! 」

そして今、再び、国民が望みもしてない万国博覧会を強行しようと・・・。
パビリオンの箱物は、何処の国からも出店の申し出がないと云うのに。
そんな呪われたイベントを、なぜするのか?
催事を返上したらどうだ?
「 ダメだー! 」 大阪維新の連中が、『威信』を懸けた政策だからと。
そう云えば ・・・・ 。
一旦決めたら、立ち止まること無く、トコトン地獄まで突き進むのが
日本政治だった。
大東亜戦争で、何も学ばなかったようだ。 😲 
無駄な借財を繰り返すニッポン。大丈夫なのか?? 😨 

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Battenさんへ

2023-08-21 17:00:45 | 2人3脚チンタラ道中
懐かしい写真が見つかりましたので、ブログとしてアップします。
   ( コメント欄への写真貼付が出来ませんでした。 )
二階席が、『 味乃公楽 』さんですね。
私(あけみ)の記憶では、エレクトーンが置かれていたので、
生演奏タイムもあったんでしょうね!?
川尻電車が利用できた地域出身ですから、長六橋を渡り始めると、
ワクワクし始めたものです。 (笑)
   
    
    
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夜間尿とナイト・メア

2023-07-29 19:54:25 | 2人3脚チンタラ道中
CMシーン ~~〜 老夫婦が一緒の布団で寝ています。
やがて、旦那がモゾモゾとトイレに ・・・ 。
         
奥さんがグチります。「 あなた、また! ですか~? 」
困った症状ですね。 😵 
「 良い薬がありまっせ! 😁  漢方の ・・・・ 」 となる訳です。

ヒゲは、一回で済む時もあるから、薬に頼る程の夜間頻尿ではありません。
しかし、もう何度も転けた挙句、長〜いリハビリ期間を強いられています。
痛い目に会った分、充分に用心して立ち上がってトイレにに向かいます。
ドアを開ける時が鬼門。      
右手には杖ですから、支える壁が一瞬無くなる。
まるで、タコの吸盤の様に左手を密着させて、ソローッとドアを開ける。
やれやれと、用を足してベッドに戻ります。

再び眠りの世界へと思うのですが、これが簡単ではなく厄介なんです。
すんなりと寝入ってしまう時はラッキー! 😴 
ところが、最近多くなったのが、夢を見る回数。
しかも、その内容たるや悪夢。😖  殆どが ❝ 仕事 ❞ のこと。
昔しくじった料理やら、客・職人などとの人間的交流。
又、予約分の仕入れが上手くいかず、右往左往して探し求めている自分。
「ヒラスの身をジーッと確認した後、白身が足りないから買い足そうか?」
迷い苦しむ姿が、リアル過ぎる。
こんな記憶を思い出させるなんて、「もう止めてくれよ!」と言いたくなる。
            

もうひとつのパターンは、眠れない夜。
悪夢が来ない夜こそ心置きなく寝ればいいものを。 😪 
今度は、頭の中に未完成ブログの原稿係がヒゲに取り憑きます。(笑)
横になって寝ろうとするヒゲに、あーだ・こーだと推敲を売り込みます。
 「 良いキャッチ・コピーがあるゼ! 😁
なるほどと、納得するヒゲだが、何故か眠れない。
            
そんな煩雑な作業がダラダラと朝まで続くと、グタッ〜とします。
隣のカァちゃんは、布団を足蹴りしてぐっすりお休み中なんですが。(苦笑)
              
こんな状態だから、起きても暫くはボーっとしている。
コーヒー・新聞・TVとおもむろに動き出します。
だが、バタバタと用事をこなすカァちゃんを横目に、午後2〜3時ごろには、コックリコックリと寝落ちするヒゲでした。 

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サンホセにはどう行くの?

2023-07-19 20:04:33 | 2人3脚チンタラ道中
B・バカラックとの出会いは、ヒゲが学生の時でした。
偶然にも、初めて手に入れた楽譜は ・・・【 サンホセへの道 】
なんてオシャレな曲なんだ!
しかし、聴かせる演奏は大変だろうなぁ?
結構難しそうで、リズム感が悪い(笑)ヒゲにはハードルが高そう?

そして最近、バカラックの英国公演時の物がTVで放送された。
     
その中の一曲で、バカラックとカーペンターズの共作の苦労話が
披露されたのが興味深い。  【 Close to you 遙かなる影 】
「R カレンの声でしか出来ない曲」と、バカラックが解説したのでした。
           
そんな難曲に、英国の女性歌手が挑んだから面白い。
演ってやろうじゃないか!
彼女の粋さは、潔ぎ良かったのですが ・・・ 。
オリジナル盤で聴き慣れていたカァちゃんには、ウケるはずがなかった。
稀代の歌姫と比べるのは、ちと気の毒だったような。
         

やがて、【 雨に濡れても 】 が披露される。
ヒゲは、オリジナルの映画版(バンジョーが奏でる軽やかなイントロ)を
期待したが ・・・ 。
フルオーケストラも悪くないナと。
       
      
この英国コンサートの数年後に、バカラック氏は亡くなった。
人類に数々の珠玉の楽曲を遺して ・・・ 
        

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お宮入りを阻止せよ!

2023-07-10 20:19:20 | 2人3脚チンタラ道中
ピタリと報道が止まった。
地元だけでなく全国版で、あれほど耳目を引いた猟奇事件なのに。
ネットニュースでも影を潜め、地元紙でも最近は全く記事が出ない。
熊本県民は、「またか?」と思うようになった。
元・町議の手足縛り上げ殺人事件も、謎の多いまま未解決だ。
遡れば、時効になった銀行員殺害事件等、“お宮入り”(未解決)が目立つ。
      
今度のグルグル巻き殺人事件だと、普通なら被疑者死亡のまま書類送検と、
お茶を濁したような発表で一件落着させそうなんだが?
そう云えば、町議も死因は窒息だったし、今度のOLも窒息死だ。
両手足を縛られた上にガムテープで口鼻を塞がれたり、ミイラみたいに
グルグル巻きされたり、何とも痛ましい殺されかた。
未解決のままでは、殺され損ではないか。
熊本県民の信頼が吹っ飛ばない様に、県警さんには頑張ってもらわねば。
      
「 どうする? ヒゲ! 」 
冷やかしに乗せられ、お得意(?)のフィクション読み物に手を出した。(笑)

藁にもすがりたい県警は、試しにチャットGPTを使った。
すると、マシンは意外な夫婦を指名したのです。
数日後 ・・・ 刑事たち数名が、ヒゲ夫婦の自宅を訪れた。
何事かと慌てる嬶が、コーヒーでも用意しようとマシンに手を掛ける。
と、刑事A 「 奥さん、御構いなく! いやぁ~ 実はですね~
 チャGPTが、有力な情報提供者としてヒゲさんを指定したんですよ。
 どうやら、お書きになっているブログ記事からの情報らしいですが・・・」
         
ヒゲはピンときた! なるほど、あの記事だな?
昔、出歯ガメ事件(?)について、言及した事があった。
本州のある高校の修学旅行で、女子生徒の露天風呂を盗撮した事件があった。
その事件を聞いたヒゲは、説教をブチます。
  「 スマホを使うな、自分の眼に焼き付けろ。
      次に冒険する時は、もっと上手に演れ(笑) 」 と。
そうか、同じ様な事件が最近あったからなぁ。
“熊本の県立高校”の修学旅行で、大勢の男子生徒が女子生徒の露天風呂を
盗撮して大騒動になった事件だ。
ははぁ~ 此のブログが出歯ガメを “推奨?教唆” している疑いありで、
今日の事情聴取に来たわけか?
「 それは悪かったですね。すまんでした😫  」 と言おうしたヒゲに、
刑事たちは全く違う話をし始めた。

刑事B 「   いいえ、実は上通りの女性殺人事件のことでして。
     チャットGPTが、“土地勘がある者!” を探せと云うなかで、
     ヒゲさんの名前が浮上したのです。
     ブログに依りますと、上通りを一日二往復する事も、
     多々あったそうですね?
     それで、あの辺りの詳しい情報をお持ちだろうと思いまして。」
ヒゲ 「 その時代、城東小学校を出た小学生は左に向かいます。
     その後、上通りに出ると、真っ直ぐに手取本町方面へ。
     当時の小学生には忌避のエリアがありました。
     白川の橋を渡って向こうに行ってはいけない。
     代継橋の橋の下から先の南へは駄目だ。
     上通りの“横脇道”は行かないようにも躾られてました。
     あの事件の時に思ったのが、ガイ者がアーケードが途切れる所から
     何故に右折して、北署の在る方の道に向かわなかったのか?
     右折せずに直進するルートを選ぶと、自宅に向かうには途中から
     例の忌避すべきリスキー横脇道を通らないといけない。
     更にあんな廃墟ビルみたいな所に入るのは、ジゴロでもためらう。
     とても、嬶の後輩が向かう所ではありませんよ。
     何か、よっぽど美味しい儲け話があったのか?
     コレが、謎のままですね! 」

さぁ、ヒゲのフィクションから手掛かりが掴めるであろうか?? (爆笑)

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金婚式の寿⑧〜船上パーティー

2023-07-06 16:56:55 | 2人3脚チンタラ道中
❝ 詰め将棋・寿 ❞ なかなかの長手順で苦戦するヒゲ。
そんな時は、金婚式のセレモニーでも想い浮かべて気晴らししよう。😊 

さてと、金婚式を催すとして、会場を何処にするか?
ヒゲの体調がネックになって、なかなか難しい問題である。
実務的には、ヒゲの祖父である彦爺さんの長寿祝いをした、旧:神水園の
レストランが無難か?
お天気が良ければ、庭園も活用出来そう!
       
だがなぁ~ やはり日常と切り離された船上パーティーが良いなぁ~♫♫
まぁ、約束手形のQエリザベス号は難しいけど、経験したにっぽん丸なら!?
勝手知った動線で、ヒゲの動きが楽になる。
身内だけの少数なら、ヒゲ夫婦のスイートRで、サロン・パーティーも有り。
なんか、映画ゴッドファーザーみたいな雰囲気も悪くないかしら 😆 
       
招待客の数次第では、レストラン・パーティーになるだろうなぁ~?
となると、船が寄港して乗客が市内観光している間を利用することに。
そこが今治港だとすると、ヒゲの計画案も賑やかになる。 (笑)
静かになった船のレストランを貸し切りの船上パーティー。
昼食タイムのパーティーは、にんぽん丸の特別料理を。
例えば、来島海峡鯛の姿造りや名物のローストビーフで、ドンピシャ🍸🍷
             
合間に、怪獣三人組がおもむろに奏で始める。
曲目は、P・マッカートニーの『 ロング&ワインディング ロード 』
ヒゲの所望した曲だ。
ガメラ孫がバイオリン🎻、ラドン孫がピアノ🎹、ゴジラ孫がボーカル🎤の
キャスティングである。
まさに、波瀾万丈を絵に描いたようなヒゲ夫婦にピッタリの曲。 (笑)

車椅子でドライマテニーを手にしているヒゲは、涙がちょちょぎれる!
カァちゃんは、結婚式の時着れなかったオシャレなシルクのドレスを着て、
手にはシャンパングラス。
まるで、走馬燈のように流れる過去の苦労の数々。 (苦笑)
高校生の時から交際していたヒゲ夫婦には、50年を超えた長〜い歳月。
       
そして、呼び物は ・・・ ヒゲの包丁捌き!! 😲 
孫たちに鯛の姿造りを披露しながら、蘊蓄(ウンチク)を語る。
「 どうだい、この天然鯛の刺し身はコリコリと筋肉質で美味しいだろう!
  ほら、見てごらん。
  尾びれの骨の変なところに 『こぶ』 があるだろう。
  ここの来島海峡は海流が激しいので有名なんだ。
  そんな厳しい環境で育ったタイは、海流に抵抗する為に、
  尾っぽにこんなコブが生じたのだ。
  人間も同じで、苦労した人間の方が味が出るんだぞー。
  そう、お前たちのあけみグランマも輝いているだろう。
  こんな素敵な女性を選ぶのも男の甲斐性と言うんだよ。(笑) 」
         
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カァちゃんは天体オタク⁈

2023-07-03 16:56:27 | 2人3脚チンタラ道中
カァちゃんの買い物には、筋トレ行きがセットになっていますので、
帰宅する頃は暗くなっいている事も度々です。
その日の収穫物(?)を披露する前に、お月様の満ち具合や金星の場所などを
動けないヒゲに報告してくれます。 ありがたい事で・・・😆 
      
先日も、詳しくご説明なさった後、いつもの三味一体の時間帯になりました。
が、見たい番組無しで、しょうがないなぁ ・・・
「 NHK・BSの “コズミック・フロント” でも観るか 」 と云う事に。
【地動説】の話しだから、ガリレオの宗教裁判でも流すのだろう?
そんなヒゲの予想は全く外れました。
主役は、【プトレマイオスの天動説】
アリストテレス派推しのこの天文学は、長い間信奉されていました。
それを学んだアラビア天文学のアプローチが秀逸。
そして、それを手掛かりに通説をひっくり返したのがコペルニクス転回です。

このいきさつを、何とコミックで紹介してある。
『チ。』という日本の漫画が、こんな難しい天文学テーマを扱っている!
       
そうだ、カァちゃんの買い物ルート上に本屋があるから、買ってきて貰おう。
そう言えば、まさに偶然ながら、今夜のヒゲ夫婦の飲み物が笑える?
ボルドーの赤ワイン・カッシーニ。
             
このカッシーニって銘は、土星の輪を観察したやつじゃあないか!
        
             ≪ YOU TUBEより拝借 ≫
土星の輪には隙間があると言う「カッシーニの間隙(カンゲキ)」で有名な。
初めて聞いた時は、ヒゲ感激!?
このワインの肴が、偶然手に入れた北海道産のウオッシュタイプのチーズで、
強烈な香りを味わいながら、日本のチーズも大したモンだと感激! 😋 
                  
こうして天を眺め、天文学のうん蓄を聴きながら、ワインを片手に、
アカデミズムな一晩を楽しンだヒゲ夫婦でございました 🌜★☆彡🌎

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