『もったいなぁ～い』で、楽しいティータイム

予定外の閉店だったので、乾物等の食材が色々残りました。
海王丸さんにも協力して貰ったのですが、我が家にも賑やかに置かれる事に。
『　もったいなぁ～い　』　精神で、少しずつ消化しています。

ここ三日間は、お茶の時間に。
　　そば粉でお好み焼き　～　ソースは、好みで色々お試しという事に。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒゲのは、「　ビール！　」　と声がかかりそうな
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雰囲気だが・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかり、ジャスミン茶ですみました。
　　小豆のからめ餅　～　煮た小豆を粗く潰して、砂糖・蜂蜜で煮詰める。
　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍しておいた正月の餅を、電子レンジで軟らかくして、
　　　　　　　　　　　　　　　　　ひと口サイズにちぎり、小豆にからめる。
　　和風そばクレープ　～　そば粉でクレープを作り、缶入り小豆餡を巻く。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、気取って、お抹茶を。

暇人になって、こういう楽しみが出来るようになりました。
「　どうしようかな？　」　と、考えていると・・・
小さい頃から、何事も理屈っぽく（？）教えていた亡き実母を、ふと思い出します。
手を動かしながら、　「　これこれだから、こういうふうにした方が良い。　」　と。
今でも、役に立つ事がいっぱいあります。
昔では珍しい　『　教育ママゴン　』　だったんでしょう。
感謝するのは、学校の教育だけではなく、生活全般に渡って教えられた事。
今日は、洗濯物をたたみながら、思い出しました。
小学生の頃、たたみ直しを何度かさせられましたので。

　　　　　　　　　　　　

天然物 （思い出話・続編）

夏の日の土曜日、ヒゲは朝から空を読みます。
雨が降って、風もチョット強い。　今日は、漁はムリかな？
そして、安心（？）していると、突然鳴り響く、電話。
「　マスター、今、菊池川バイ！　いっぱい獲れた。　どれくらい要るね？　」

ヒゲは、すぐ打電　（ＦＡＸ）　します。
「　ニイタカヤマ　ノボレ　」　＝　「　天然鮎がくるぞ～　」　と。
前日に打ち合わせした予約客の献立が、
ターミナルの電光掲示板みたいにパタパタと変わります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ＦＡＸを受けとった調理場は、大変です。　これ、これ、これ、と変更確認作業。
これが、実は大ごとなんです。
板場の頭は、電光掲示板みたいにスイッチの入れ替えで、簡単に変わりませんから。　

そうこうしていると、鮎が到着。
五時！　　バタバタしながらも、　『　いつもの様に幕が開き　　』　始まりです。
変更を間違えないように、調理場も必死の形相。
『　天然鮎の姿造り　』　も、結構な　“　喝采　　”　をあびます。
真子・白子が入っている時は、軽く塩もみ洗いして、生のまま添えます。
田園では、山葵ではなく柚子胡椒。
醤油と酢味噌で提供しますが、他の献立と重ならない時は、梅肉も。

あっ！　パタパタ、目まぐるしく電光掲示板が変わるのが、もうひとつありました。
　　　　　　　【　　本日の　　日本国・首相＆大臣　　御名前板　　　】　

羽生名人、王位戦に負けて五冠王を逃がす

大山名人が五冠王の時でした。
ヒゲは、予備校入学前に、ひとつ　『　やり残した　』　事を果たしに、南熊本に向かいました。
その男は、将棋前田道場に居るはずだ。
当時、熊日新聞で　『　熊本県、初のプロ棋士か！　』　と騒がれている前田裕司君だ。
大人相手に、バッタバッタとなぎ倒して居りました。

「　ハイ、次！　」　ヒゲの番です。　「　先生、御願いします。　」
前田　「　ウム　」
戦型は、当時の最新名人戦　『　大山ＶＳ山田　』　をなぞっていきました。
ヒゲ　“　・・・ホォーッ、さすがプロを目指すだけあるたい。最新定跡は知っとるたい・・・　”
しかし、そこまででした。

前田　「　もう、いっちょう　（　一局）！　」
先程までの早指しは、影を潜めました。
再び同じ戦型をたどります。　しかし、変化手順には、まるで対応出来ません。
その当時の熊本県では、定跡の上っつらだけ覚えておけば充分。
変化手順の必要な相手など、誰もいる筈はなかったのですが・・・？

ヒゲが立ち上がろうとすると、　前田　「　ま、待て！　もう、いっちょう。　」
ヒゲに、断る理由（ワケ）などあるハズもなく・・・。
前田君は、今度は一手一手慎重に進めました。
顔は、もう茹でダコ並みに　『　真っ赤　』　になっていました。

前田　“　・・・こ、こっ、これは何だ？　大人の有段者さえ相手にならないこの俺が、
　　　　　　この名もない薄汚れた高校生に３タテくらうとは！！・・・　”　と思ったか？
ヒゲ　　「　どうも、有難うございました。　」　と席を立ちました。
道場の帰り途、
ヒゲ　“　・・・ 前田君、覚えときいや。
　　　　　　　　市井には、家の事情でプロ棋士になれないものも居るとよ。
　　　　　　　　もっと、大事に将棋を指してね！ ・・・　”

　　　　　　　　　　そして、時は流れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　前田裕司君は、Ａ級八段に登り、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒゲは、大酒飲み八段になった。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　《　当時、ヒゲ愛用の駒と女房手作りの駒袋　》

今日はチョット贅沢に？

少し涼しくなった。
駄猫トンカツも、ベランダに出ようとしない。　寒くなったのを知っているのだ。
それどころか、用意したばかりの掛け布団の上にひっくり返って喜んでいる。

昨日の買物で、超お得な品を仕入れてきた。
和牛ヒレ肉 ４８０円/ｇは、モモ肉の値段だ。　しかも、ヒレなのに結構サシが入っている。
何かの間違いか？　　今晩の我が家の主役だ！

さて、これに合わせる番組は、『　特急はやぶさ殺人事件　』
ヒゲはサスペンス物、取り敢えず、どなたか殺されて、
パトカー　『　ウ～、う～！　　』　の派手さがないと調子が出ない。
血まみれの死体を眺めながら、レア焼きのしたたるステーキをほうばる。
ワインは、ウルグアイの赤ワインという趣味の悪さがヒゲ流。
今、考えている新作カクテルが、名付けて　『　ブラッデー・ユリ子　』　。
ベースのウォッカに寿司飯入れて・・・と、お楽しみに。

オット、開演１時間前に、ヒレ肉を常温に戻しとかないと！　ムッシュ村上に教わったものだ。
料理は、ほんのチョットの事で変わるものだ、と。

二本目のボルドーワインに進んで、先日Ｔ先生から頂いた個性派チーズ３種に
舌を舐めずった時だった。
ＴＶに、再び臨時テロップが流れる。
　　　　　　　『　舌禍でお騒がせの中山国交相、ふてくされ辞任　』
辞めらゃ良かっだろう！　　（　昔の田園板場を思い出した。　）

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　『　駄猫　』　『　愛猫　』　飼い主の勝手で呼び方が変わる。
　　　　　　　　　　　　　　　　「　やってられないよ！　」　とふて寝のトン

懲りない、懲りない大酒飲み

ママのＥｎｋａｉ二日目、ヒゲも海王丸のカウンターに出勤。
そこで、昔からの飲み仲間のＨさんと、バッタリ会う事に。
アットいう間に盛り上がった、その時、店のテレビに臨時ニュースのテロップが流れる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
『　我らが大将軍・小泉様のふてくされ引退　』　です。
俺様が推したバラ子を、何故、皆推さないんだ？
バラ子の地方票　『　ゼロ　』　が、いかに地方の民から総スカンされたかを
御理解できたのでしょう。
ヒゲは余りの嬉しさに、否々失言、悲しみに打ちひしがれて、上様の後を追って、
追い腹を掻っ切ろうと、毒をあおりました。

あレッ、毒が効きません？　　二杯、三杯と毒が進みます。
毒は　・・・　奥播磨の純米吟醸。純吟なのに、結構辛口なのが珍しい。
　　　　・・・　武者返し。本当のまっとうな昔の米焼酎。
毒消しは　・・・　２０００円の酒肴５種。　（　サーモンとハマチの刺し身・千六本皮シュウマイ・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　馬レバー刺し・子持ちシシャモ唐揚げ・鰆の西京焼き　）

悲しみ（？）のあまり、毒を頂き過ぎた懲りないヒゲは、歩けなくなりました。
『　人力フォークリフト　』　に化けざるを得なくなったママは、
「　こんな役、良い嬶の条件になかった！　」　とコイズミ以上のふてくされでした。
次の日も、まぁ～だ、ふてくされ続行中で、
「　腕も腰もガタガタ！！」　と、ひっくり返っておられます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「　はんせぇ～い　」　

出逢いを大切に！

二日続きのＥｎｋａｉだった。
田園時代にお世話になった方々からのお誘いで、
場所は　『　海王丸（元・田園）　』　というのが、嬉しさを倍増しにする。
出掛けていけば、偶然の出逢いまで待っていた。
Ｉ様・Ｍ様・Ｂ様・新人２名・Ｇ７の面々・Ｕ様・Ｎ様・Ｈ様、二次会にても懐かしい方々に。

熊本・鹿児島・沖縄・山口・福島・・昔にさかのぼったシガラミの県民感情の話等など。
話題も幅広く、お頭の回転もテンポアップするような？

「　髪の毛が抜けなくて良かったね。」　「　元気で何より。　若返ったよ。」
と病気の心配から、ボケない日々の生活のアドバイスと、思いやり満載のお声。

誰かが、「　センママ！　」　？？
現役の女将と区別して、先代の女将という事で、つい口に出たそうな様子。
皆に受けてしまって、　「　センママ　」　「　センママ　」　と呼ばれる事に。

『　美味しい料理を提供する場であると共に、心の通う場でありたい。　』
『　人との出逢いを大切に　』　と思い続けてきた店。
沢山の方々に、いっぱい、いっぱいの思い出を作って頂いて、閉店しました。
所が、店は終わっても、思い出作りには続きがあったのです。
嬉しいことです。　出逢いの縁に感謝！！

その出逢いの舞台になった、『　田園ビル　』　も２１年になります。
もっと永く頑張ってもらえるように、ここいらで、外壁にパワーを補強してやることにしました。
１０月末には、終了予定です。
ビル共々、私達とのお付き合いも宜しく。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　《　田園ビル・地鎮祭の写真　》

ここだけの話

今日、ママちゃんはＥｎｋａｉ。
ヒゲと愛猫トンは、二人きりの御留守番です。
ヒゲの焼酎用肴に、“　ポン　”　とコンビニ弁当が置いてあります。　有難い事です。

　事故米の焼酎　～　メーカーは廃棄するとか。　もったいない！
　　　　　　　　　　　　　　 半額で出して貰えば、ヒゲは喜んで頂く。 皆さんは、如何？
　毒ミルク惣菜　～　中国人に作らせ、がばがば輸入か？
　　　　　　　　　　　　　　 あレッ、ここって、ハム屋さんだった所？
　　　　　　　　　　　　　　　　昔　　「　ワンパクでもいい　　たくましく育って欲しい！　」
　　　　　　　　　　　　　　　　今　　「　ドクイリでもいい　　しこたま儲かって欲しい！　」
　最近２．３軒いった店での、若い客のイメージ　～　
　　　　　　　　　　　　「　秋寂し　　飲まない　　喰わない　　長居する　」　　週間現代より
　　　　　　　　　　　　時代が変わったんでしょうか？　　板場はヒマで、メールに夢中
　今、秋場所中　～　最後のヒール役も引退？！
　　　　　　　　　　　　　　「　秋寂し　　悪役どもは　　押し出され　」
　我らが小泉様が、　「　俺が肝入りバイ　」　と小池バラ子を応援。
　　　　　　　　　　　テレビに出たのはいいが、ワインの飲み過ぎか？目がすか腫れていたのを、
　　　　　　　　　　　嬶が見て　「　なァ～んね、内藤（ボクサー）が打たれた時の目のごたったい！　」
　誰か、ヒゲば、いっぺん連れていってくれんどか？
　　　　　　　　　　　何か、関西で　『　メード・ビアホール　』　が誕生したとか。
　麻生総理、国連演説。
　　　　　　　　　　　　まさかとは思うバッテン、演舌がすべって、「　クロちゃん　」　とか、
　　　　　　　　　　　　「　オイ、姉ちゃん　」　とか、いつもの失言でないよね。
　　　　　　　　　　　　“　Ｉ’ｍ　ｓｏｒｒｙ、　アイム　ソーリー　”

投資の回収！

私の生活を潤してくれる物を二品ゲット！！

１． 携帯電話の機種変更　
　　 　～　必要に迫られて使う程度で、やっとＦＯＭＡに。
　　　　　　色んな機能があるのは、話で聴いていたが、実際手にしてみると驚きの世界。
　　　　　　早速、テレビ電話をお試し。　お化粧直ししなくっちゃ　　～

２.　パソコン用スキャナー　
　　　 ～　古いアルバムの整理を始めたら、便利なものに思えて。
　　　　　 やはり、そうだった。　うまく使いこなそう。　～

ゲットするのに、子供達の応援が有難かった。
まず、機種の選択。　なんと、多い事か！！　
偶々、帰っていた娘が役に立つ。
さぁ、お後のお支払いは、・・・　　息子様、宜しく！！

頑張って投資をしておきました。　
少しずつ、配当金を払って貰っています。
「　ボケないでよね！　」　の言いつけ通り、ガイドブック見ながら役立たせます。
ヒゲは、チョッピリ淋しそうです。　母ちゃんに、あまり構ってもらえなくて。　
しばらくの辛抱ですよ。　すぐ、お勉強終わらせます。

ヒゲになんか、負けちゃおられん！

昨晩、いやいや今朝までの１２時間マラソン・・・
優勝者は御母上。　　さすが、大御所！！

トンカツと母上の久し振りの御対面を実現させようと、我が家での一泊食事会を計画。
父上は猫嫌いだから、お留守番。
所が、そこに娘も帰って来る事になり、三世代の女傑（？）が集まった。
ヒゲとトンカツは、小さくなっているように見える。

料理は、我が家全員が大好きな店から出前。
中華料理の　『　王家亭　』　のコース　（一人前・４５００円）
さあ、スタート！！　　
みんな、調子が良いぞ。　トンカツも御機嫌だニャン　

ヒゲは、朝○龍の引退試合（？）で御満悦。
モンゴルでサッカー選手やれだの、モンゴル・ちゃんこ屋はどうかとか・・・
オット、いきなりトラブル。
入れ歯を付け忘れていた母が、ソフトシェルにかぶりついた～～～
ヒヤ～ツ！？？
スノーモザイク入りのピータンで、球磨焼酎・文蔵がすすむ。
冬瓜の中華ハム・スープが珍しい。
　走る、走る！
冷蔵庫のビールが、アッと言う間に・・・　　補充する事、三度。　（ウソじゃないんです。）

母の少女時代の話から、孫の守の苦労話、私のボーイフレンド（？）の話　（娘の口から
出た時は、ドキッ！）　まで、それはそれは、尽きることなく続くのです。
ヒゲは、「　参りました。　」　と、いち早くお寝んねモード。
大御所様は、休憩タイムが二度あったものの、驚きの復活劇。
「　ヒゲ様、大酒飲みはこうなくっちゃ！　」

なんと、楽しかった事でしょう。
昼間は、お彼岸の墓参りをしていました。
御先祖様に、きっと私達の良き先輩がいらっしゃるんでしょう。
次回は、２４時間ＴＶに挑戦しようかな？？？

　

『トンカツ』だって、猫である

トン、トン、トンと野菜を刻む音が店に広がっていた。
いつもなら、さっさと飲み遊びに出るヒゲが、その日は珍しく仕事をしているのである。
「　チリン！　ガラッ！　」　とドアが開いて、
「　アッラ～～！？　」　とママがすっとん狂な声を上げた。
閉店後、時間外客が来た時のお決まりの発声　（　激叫？　）　だ。
○○お役所のＣさんの御登場！
「　よッ！ヒゲ、珍しう～おるね。　冷酒ばもらおうか。　」
「　ハイ、ただ今。　今日はＣさんがお出でになる頃と、待ち構えておりました。　」
「　そぎゃんてや！　何か恐ろしかね？　ママも飲むバイ！　」

Ｃさんのマイ・カップ　『　志野　』　のぐい呑みと肴をセットして
さあ、深夜の宴会の始まりです。
ひとしきり盛り上がった頃、　「　マスター、おーげん（俺の）庭には枇杷の木のあって、
こぎゃあん（手を拡げて、沢山の意味）実のなっとるぞ！　」
「　わぁ～、そら珍しかですね。　」
「　よし、そんなら枇杷の実ば枝ごつやるけん、今からおーげえ（俺の家）で飲もう。　」
言うなり、奥さんに携帯で
「　由美子～、今から戻るもんね。　田園のヒゲとママも一緒たい。　」

それは、それは、たわわに実った見事な枝振りの枇杷でした。
夜桜見物みたいに、酒を飲みながら楽しんでいると、親猫を先頭に子猫が　　　　　　
そして最後尾に、トビッキリ不細工なのがおりました。
それが、１３年前の　『　トンカツ　』　でした。