お墓参りの後じいらの実家へ行ってお仏壇にお参りを。
お茶菓子をいただいているとホワイト義姉夫妻がやってきました。
手作りのものをたくさん持って。
私たちもお昼をごちそうになりました。
赤しそと青しその実をとってサッとゆでて塩味。
どっちが赤か青かわからないですね。
写真で見ると微妙に違うかな？
とってもおいしい、風味もバッチリ。
実が固くならないうちに取って作ったほうがいいそうです。
硬さが全くなくておいしかったわ。
私も明日作ってみようかな？
たたき🥒の漬物
きんぴらごぼうもおいしかった。
そして新米で炊き込みご飯も。
これも最高においしかった。
ごちそうさまでした。
数年ぶりに昔のお彼岸スタイルが戻ったような気がして嬉しかったです。
でも、ホワイト義姉たちが早く帰ってしまったので残念でした。
私たち長居し過ぎ^^;
晩ごはん
ゴーヤチャンプル ゴーヤサラダ 切り干し大根のはりはり漬け 牛タン入りつくね 冷ややっこ
しらすご飯にしました。
昨日からごはんの後に15分(;'∀')家の周りを歩いています。
三日坊主にならないようにします。
雨が降り出しました。
昨日もじいらは畑の草取り
土がだいぶん見えていますね。
大木も早く切ってね。
まだまだ草がいっぱい。
また今度だって。
ほおずきは放っておいても自然と繊維だけになります。
私は無駄に(;'∀')豚の角煮を作りました。
焼き色を付けて今回は圧力で煮ました。
おもりが回ったらすぐに弱火にして2時間。
トロットロ。
これを冷蔵庫に入れて一晩寝かせます。
固まった脂をとるために。
一晩ということは何か他にも理由があるのでしょうか？
ゴーヤをサッと熱湯でゆでました。
氷水で冷やして水切り。
竹輪とてんぷらにします。
葉鶏頭がきれい。
３時に母と窓際面会。
ベッドに寝かされたまま来たのでびっくり。
窓越しに隙間３０センチほどガラス戸を開けてくれました。
眠っていて声掛けしてもうっすらと目を開けるくらいで反応がありません。
もうしゃべることもないそうです。
ベッドから落下して急性硬膜下血腫で救急搬送されるまではなんとか言葉も発することができたのに。
私が懇願してあるので食事は介助で食べさせてもらっています。
一番先に食事はどうしていますかと聞いちゃった。
胃ろうにはさせたくありません。
口から食べられる間は大変でも介助をお願いしたいです。
晩ごはん
ゴーヤはてんぷらはやめてシーチキンと鰹節と白ごまを入れてマヨネーズで和えました。
夜なべ仕事(;'∀')また豚の角煮です。
また買ってきました(;'∀')
圧力で煮てもうすぐ2時間です^^
粗熱が取れたら冷蔵庫に一晩保存。
以上昨日のことでした。
今日は
２１℃⇒２６℃
昨夜圧力の弱火で二時間煮て冷蔵庫に入れて置いた豚肉、
脂がべったり。
これを取り除き肉も熱めのお湯で洗います。
調味液を入れて落し蓋をして味付けです。
料理は私のストレス解消^^
これにて完成。
とろとろ。
さて、今日はお墓参りです。
１０時にお墓に集合。
