先日の押し鉄で訪れた駅とスタンプです。
以上11日のことでした^^
👇先日、熊本の叔母が送ってくれました。
冷や汁は宮崎県のほかに、埼玉県ではすったてと呼ばれるもの、山形も有名ですね。
でも、ほとんど食べたことや作ったことはないかも。
埼玉には夏限定のすったてをいただきに行きました。
ご飯がなかったので素麺で。
埼玉のすったてはうどんですね。
いただきまーす。
ポテトコロッケを作ろうとじゃがいもを茹で始めたら玉ねぎがない💦
と言うことでそぼろ煮にしました。
豚ひき肉に味をつけて、そこへ茹でたじゃがいもを混ぜました。
（醤油 酒 砂糖（ラカント）オイスターソース みりん 鶏がらスープの素など）
ひと煮たちさせて完成。
美味しいこと。
ヤンニョム これはインスタで見つけました。
①茄子 2本 たてに4～6等分に切る
② 塩を振って5分ほど置いて水分を拭く
③油を入れてあげ焼きにする。
④いったん取り出す。
⑤フライパンを拭き、
⑥コチュジャン大匙２/3
ケチャップ大匙１
酒大匙１
みりん大匙１
醤油大匙１
砂糖大匙１
酢大匙1/2
にんにくすりおろし小さじ１
を入れて少し煮つめる。
⑦なすを加えて全体に調味料をまぶして完成。
茄子が小さかったのでピーマンも入れました。
どちらも我が家の収穫野菜^^
以上昨日の子ことでした。
昨日はエアコンなし、扇風機の風だけで眠れました^^
また暑くなりそうですね。