できた～！

先日から育てていた酵母で、パンを作りました

せっかくなので、手捏ねで、自然に発酵させて・・・と思っていたら、
意外に１次発酵がなかなか進まず、途中からオーブンレンジの発酵機能に切り替えたり、思うように成形発酵もしてくれず・・・と「想定内のハプニング」がありながら、無事に出来上がりました

りんご・・・ほとんど膨らんでいません。
　　　　　　もう、成形するのもベタベタで大変でした
　　　　　　色も形も悪いのに、意外においしかったので、びっくりでした

レーズン・・期待ほどではありませんでしたが、膨らんでくれました。
　　　　　　周りはザックリ。中はふんわりのパンになりました
　　　　　　ちょっと天然酵母独特の酸味がきつかった。
　　　　　　酸味があるというのは、発酵が進みすぎている・・ということらしいので、改善の余地有りです

でも、娘達は大満足！
幾つも試食（？）をしていました

さぁ、これで一安心ではありません。
これからまとめに入ります。
地道にがんばりましょうね～