クランベリーカンパーニュ

今朝はびっくりしました～

夜中の２時。何気なく目が覚めたのですが、自分で何か不穏なものを感じたのかもしれません

そーです！

ホームベーカリーのタイマー予約をセットをする時に、

イーストを入れておく所を間違えたのです

パナソニックのＨＢに付きもののイースト投入口に入れてしまったのですが、

私が最近タイマー予約で焼くのは天然酵母コースを使って、少量のイーストで焼く方法。

要するに、このままではイーストが投入されないので、パンが膨らまないという事

夜中の２時。

仕方が無いので、イーストを自分で投入して、

一人で台所でパンを捏ねました。家族を起こさないように。静かに。。。。

あーあ、たまにやるんですよね。イースト絡みの失敗

でも、出来上がったパンは、バッチリ普通に膨らんでおいしかったです。ホッ

 

その反動か！？

今日はもう朝からカンパーニュを焼くぞという気分が盛り上がりまして、

クランベリーのカンパーニュを焼きました

いつもの超イージーなノリではなく、水温を計り（基本？）、発酵を機械に任せず発泡スチロールの中で行い、

温度と時間を完全に管理

オーブンの余熱も発酵終了時間に合わせてピッタリに準備ＯＫ！

出来たのがこれ

　　　　　

クープも今までになく、パカっと開いているんじゃないかな

マイブームのカンパーニュ作り、どの位続くか、自分でも楽しみです