旬月神楽 おふるまいの日

今日は、旬月神楽　という和菓子屋さんの「おふるまいの日」

以前にも一度行きましたが、お店でお菓子とお茶を振舞ってくださいます

今日のおふるまいは　呉のいが餅！　というのを前日にフェイスブックで知り、

　（旬月神楽さんの母体は呉の蜜屋饅頭　だからお祭りシーズンの今、いが餅なんですね）

急遽次女と一緒に行って来ましたよ

「全色揃った写真が撮りたいんです！」

という迷惑な客（あ、私です）のリクエストに答えて、４色をセイロに移して持ってきてくださいました

ありがとうございます

　　　　

まー、先週食べたいが餅と比べちゃいけないのは分かってますが、さすがに美しいです

飾りのお米の色は、左の薄ピンクが紅花。右のピンクが小豆。向こうの黄色と手前の緑はくちなしで色を付けてあるそうです。

そして、お上品な味のいが餅とお茶を頂いたあとは、

　　　　　

栗あん（白）と、こなし（茶色）　を使って、生菓子作り体験～～

何しろお店に一番乗りだったので、見本も何もありません。

何ができるのかな～～～

まずは先生の手元をよーく観察。

そして次女と私も作ってみました。

　　　　

ジャーーーーン！　栗です

左から、　次女・先生・私。　　・・・・・写真に撮ったら、全部上手に見えるわ

栗の下の部分は、ケシでやってあるお店も多いですが、

こちらのお店では、食感をより良くする為に、ケシよりも粒の小さな　上南粉　というものの目の小さなものを使ってあるそうです。

中身に使った栗あんも、栗の甘さが生きてるし、

こなしも口触り良くなめらかで、１口２口で食べるのがもったいない位

　　　　

お店で販売しているお菓子は、３人の職人さんのうち誰が作っているか、名札が付けてあるものがありました

こんなふうにオープンになってると、作る方も意欲が変わってくるかもしれませんね。

　　　　

そして、今日も　りんごど楽やき　を買いました

手前の柿のヘタを乗せたお菓子は、中が柿の実の入った白あんです。

柿の味は分かりにくかったけど、見た目は間違いなく可愛いです

ヘタを食べたお客さんがおられるとか

いや、ヘタは本物の硬いヤツですからっ　食べちゃダメですって

それを聞いて食べられるものか、かじってみました。

やっぱり無理ですから

美味しく食べられる所だけ、頂きましょう

来月は、お店のオープン１周年ということで、企画があるようですよ。

色々楽しませていただく和菓子屋さんです