魅惑のフルーツグラタン

スイーツファンタジスタ３品目は
La Glace de la terre（ラ　グラース　ドゥ　ラ　テール）～大地の恵み～
ドライフルーツのヌガーグラッセとフレッシュフルーツのグラタン
長野産杏を添えて
　
なんとも長い名前
細かい説明はいりません
作品名どおりの内容です



蜂蜜が入ったまろやかなヌガーグラッセと
ふんわりとしたマカロンは絶妙なコンビネーション
まるで本物のグラタンと見間違える
フルーツグラタンは単品でも楽しめる作品

名前も見た目も食べる芸術品です

ちなみに砂糖を煮詰め
ナッツやドライフルーツを混ぜたものを
ヌガーといい、それをアイスにしたのを
ヌガーグラッセというそうです