旬をいただく。

リクエストがあったので写真を載せてみました。
昨日の朝食用に、こしらえたマーボー茄子。



秋茄子は美味いっす。
プリっとツルっと、
見た目も素晴らしい。



年中、全ての食材がゲットできる世の中ですが、
野菜も魚も、旬にいただくのが自然の摂理。
秋はさまざまな食材が美味しいので、料理も楽しい。



和食派の朝食はこれに加えて、
胡瓜のぬか漬け、豆腐とワカメの味噌汁、明日葉ご飯。



明日は秋刀魚を焼こうと思います。