紫蘇ジュース

きれいな色の紫蘇ジュースが出来ました。

試しに赤紫蘇と青紫蘇それぞれで比べてみました。

青紫蘇は色が出ないけれど、風味が良く美味しいのです。

そこで、青紫蘇と赤紫蘇を２：１の割合で作ってみました。

紫蘇の葉を摘んできれいに洗います。

紫蘇の葉300g、水2リットル、

鍋に水を沸騰させ紫蘇を入れ、再沸騰後5分ほど煮ます。

葉を取り出し、液を漉します。

砂糖300ｇを入れ火にかけ、完全に溶けたら火を止めます。

長く保存する場合は砂糖を倍量にします。

粗熱が取れたら、リンゴ酢300ｇを入れて完成。 

酢を加えると暗い赤から鮮やかな色に変わります。

ビンに移して冷蔵保存、2～３倍に薄めていただきます。

爽やかで美味しいジュース、

シソの葉はまもなく終盤、お急ぎください。

インパチェンスの海

今年はインパチェンスがたくさん咲いています。

毎日のようにシャワーのような雨が降り、ご機嫌な様子。

見るたびに株が広がって盛り上がっていきます。

みんなこぼれだねの子たちなのに、色合いが様々。

放任で素適な花壇になりました。

サツマイモのツル返し

サツマイモの元気なこと、ツル返しも３回目になりました。

伸びたツルをバッサと裏返しておくのにいつの間にか元通り。

でも、マルチ植えだから土に根を張るのは端の方だけ。

裏返すとよく伸びた茎があらわになります。

サツマイモの茎は佃煮にすると美味しいのですが、皮を剥くのが面倒。

しばらく眺めていたけれど、また暇なときに。

黒豆栽培

黒豆が元気に育っています。

「今年はのぼちゃんの黒豆が無いから」と、

苗を育てていたGゴルフ仲間から種をいただき私も栽培を始めました。

「豆は肥料を与えすぎてはいけないよ」

玉ねぎを作っていた場所、このままでいいのかなぁ？

黒豆の成長記録

8月6日、

7月20日、こんなヒョロヒョロ苗でした。

7月16日、芽が出始めた時

ここ数年、黒豆は昇さんから頂くものと甘えていました。

詳しい育て方を教えてもらえば良かった。

うまく育つか、見守っていてね。

スイカ大好き

小玉スイカはお盆前が最後の収穫、

今年は台風もカラスの被害もなく、無事15個の収穫でした。

大玉スイカ「夏武輝」はカラスに見つかり３個被害にあいました。、

お盆に来れなかったSちゃんに残した最後の３個です。

「スイカ大好き！」大喜びでかぶりつきました。

ネット入りの小玉スイカが気に入り「お家に持っていく」

来年はスイカのトンネルを見せてあげたいね。

夏休みでもテニスの試合、習い事で忙しいお姉ちゃんたち、

今日はMちゃん初勝利、県大会は残念だったけど嬉しい日です。

夕方少しだけ会うことができました。

MちゃんからSちゃんへアドバイス、

「中学生は忙しいよ、保育園生活楽しんでおいてね」

習い事で先に帰らなければいけないお姉ちゃんたちに

「帰っちゃダメなの」と大泣きSちゃん、Mちゃんに抱き着いて離れない。

自分の意思をはっきり主張したり、遊びにも成長がみられます。

お姉ちゃんたちからのプレゼント、可愛い赤ちゃんのお世話もできます。

みんなで一緒に旅行に行ける日が来て欲しいね。