酢 橘

午後６時１６分　撮影

９月になりました。

９月の異称のひとつが、色取月 （いろどりづき）。

旧暦ならば、今頃は、もう秋まっただ中ですが、
現代は晩夏でしょうか。

それでも、小さな秋はそこかしこ。
これから少しずつ、秋色が濃くなっていきます。

かるたの札を取るように、
秋色を見つけては、また一歩秋に近づくような。

夏の彩りから、秋の彩りへと、
徐々に変化していくのですね。


■９月１日の誕生果

　　　酢橘　（すだち）
　　　　　謙虚、頑固

　・英名 ： Sudachi
　・和名 ： スダチ、阿波蜜柑（あわみかん）、木乃酢（きのす）
　・分類 ： ミカン科、　ミカン属
　・原産地 ： 日本


酢橘。
和の食卓にピッタリの柑橘類。
ユズの近縁種。

古くから調味料の酢として、果汁を利用していたため、
酢橘と名付けられたのだそうです。

露地栽培物は、８月から１１月にかけて
緑色の果実が出荷されます。
スーパー等の店頭にも、並ぶようになりますね。

焼きマツタケの風味付けに欠かせないお供であるほか、
鍋物、酢の物、焼き魚、天ぷら、フライ、椀もの、等々、
その用途は幅広い。

また、酢橘を搾ってサイダーに入れたり、
アルコールの香りづけにしたりと、
ドリンク類にもオールマイティ。

徳島県の名産品として、その名を博しています。


誕生果とくだもの言葉　出典：
　　日本果物商業協同組合連合会　「くだもの屋さん」
　　（参考文献：　図説 世界のくだもの３６６日事典）

　　　　
■９月１日の誕生色　：　フレッシュグリーン
■９月１日の誕生花　：　トラユリ、他