国 光

午後４時２０分　撮影

久しぶりにクラムチャウダーを作りました。

クリームシチューに似ているけれど、ちょっと違う料理。
作り方次第では、短時間でリッチな出来映えに！

正式なクラムチャウダーは、よくわかりませんが、
わが家のは、ベーコンとアサリと根菜類を煮込んで
ホワイトソースで仕上げます。

もちろん、大好評でした～。＼(*^^*)／

ボジョレーヌーヴォーは、おとなだけ。。☆


■１１月２０日の誕生果

　　　国光　（こっこう）
　　　　　栄光の日々　

　・英名 ： Ralls Janet
　・和名 ： コッコウ、雪の下（青森県のみ？）
　・分類 ： バラ科、　リンゴ属
　・原産地 ： 日本


国光。
永遠のリンゴ。

アメリカ合衆国のヴァージニア州にある果樹園が
起源とされています。

1800（寛政１２）年頃には、すでに知られていたらしい。

1871（明治４）年。
開拓使によって、日本へ導入されました。

　　※開拓使とは？
　　　 明治２～１５年の間、
　　　 北海道開拓を任務として設置された官庁。

導入当初、このリンゴは、さまざまな名前で呼ばれ、
かなり混乱していたのだとか。

1900（明治３３）年。
全国共通の名称として「国光」に統一されました。

国光は、特に青森県の風土に馴染んだのに加えて、
生産者の大きな努力も功を奏し、
明治・大正・昭和のほぼ２１００年にわたり、
青森県の基幹品種となりました。

ほかのリンゴに比べると、収穫期は遅めで、
１１月初旬から中旬がメインです。

リンゴとしては、若干小ぶりかもしれません。

青森県では国光のことを 雪の下 とも呼びます。
収穫前のリンゴの上に、雪が降り積もることがあることから。

　　　赤いリンゴの上に降り積もる白い雪。
　　　色のコントラストも美しい風景ですね。
　　　（見てみたい♪）

現在、市場に出回ることは、ほぼなくなったようです。
でも、国光の子孫は大人気。

国光の子孫は・・・ふじ、金星、千秋、北斗、など。
これだけで、リンゴのシェアの大部分を占めちゃいますね。

日本のリンゴの歴史を語るとき、
国光を抜きにすることはできません。

この世にリンゴがある限り、
国光の歴史と美味しさは、永遠に語り継がれることでしょう。


誕生果とくだもの言葉　出典：
　　日本果物商業協同組合連合会　「くだもの屋さん」
　　（参考文献：　図説 世界のくだもの３６６日事典）

　　　　
■１１月２０日の誕生色　：　ダヴグレイ
■１１月２０日の誕生花　：　ツワブキ、他