福岡の県道49号線、大野城から筑紫野市へ入ったあたりのニトリと太陽家具の間の下り線側に店舗があります。
この時は、うどんかそば、もしくはラーメン的な気分でしたが、あまりの店名のインパクトと駐車場の込み具合に
興味を感じて入ってみました。
どうも最近オープンしたらしく関係者から贈られたと思われるお花がいくつか置いてありました。
「えびえびそば」という名前から、エビ天の乗った蕎麦なのかと思ってしまいましたが、エビ風味のラーメンのお店です。
ちょっと紛らわしい。
店名と同じ「えびえびそば」はみそ味と塩味があり、いずれも690円。
ほかにも「えびえび辛ネギそば（790円）」や「えびえびバターコーンそば（８９０円）」があります。
今回は初めてなので、スタンダードな「えびえびそば（味噌）690円」を注文しました。
でてきたのはみそラーメンのような感じ。
でも、スープはしっかりエビの風味がしました。しかし、固形のエビは見当たらず。この値段では入っていないでしょうね。
麺はみそ味に合う縮れ太麺です。
エビ風味のスープはつい飲んでしまって、味もネーミングも珍しくて満足しました。
甘エビを使ってエビ風味を出しているそうです。
特徴があり、個人的には好きですが、いくつか改善してほしい部分もありました。
いちど、ご賞味ください。
