2005年度の株価上昇率トップ10

NRN（ネーションズ・レストランニュース）より
米国フードサービス業2005年度の株価上昇率トップ10が
発表されました。




トップはパネラブレッド社。

【カリフォルニア州・トーレンス/パネラブレッド】


最近まで猛威を振るった
「低炭水化物ダイエット」の逆風にも負けず
堂々の第１位です。


その他目に付くのは
ピザ分野からのランクインが多いことでしょうか。
QSRの「パパジョーンズ」、「ドミノス」。
カジュアルダイニングからは「BJ's」、「CPK」。



原材料が膨らむ業種は強いですね。

＃ ＃ ＃

では、良いお年を。

ファミリーレストランのトップブランド

ファミリーレストランの盛業チェーン
「クラッカーバレル・オールドカントリーストアー」を取り上げた
Food Biz18号。

【アリゾナ州・フェニックス/クラッカーバレル】
　

取材に協力してくれた同店GMの所へ
出来上がった18号を持参しました。

午後2時半過ぎに伺ったにもかかわらず
お店は満タン。

悠然と微笑む彼の横で
ウェイティング中のティーンエイジャーが
興味深そうにFood Biz誌を覗き込んでいました。

【クラッカーバレルGM/マイケル・ロバージ氏】


同社は1969年創業。
店舗数535。
年商22億5021万ドル（約2700億円。※内24%：物販）。
1店あたりの平均年商はデニーズの２倍以上にも達します。

アメリカへお越しの際は同店を訪ねてみてください。
ファミリーレストランの本質が、ここにあります。