山本洋三ブログ
全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント



山本洋三&月刊食堂編集者と行く
米国フードサービス業態視察ツアー 2006
ロサンゼルス/ラスベガス コース




*ツアーの広告ブログ

*ツアー後の報告ブログ(ロサンゼルス)

*ツアー後の報告ブログ(ラスベガス)






シカゴといえば。

LEYE

【フードライフ】




【ビッグボール】


【カフェ・ババ・リーバ】




【ジョーズ・シーフード、プライムステーキ、&ストーンクラブ】


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【マクドナルド・シグニチャー店】








【ピッツェリア・ウノ】
シカゴピザ発祥の地。




【モートンズ本店】






【フォックス&オーベル】


【イーチーズ】


【コーシ】


【グランドラックスカフェ】


【P.F.チャンズ・チャイナビストロ】


【ローリーズ】


【ブルーウォーターグリル】
ニューヨーク店同様、ワナビーがちらほら。スパゴ退店跡地。


シカゴはチェーンレストランもほどよく点在。
加えて、ワールドクラスのファインダイニング
「トゥルー」や「チャーリー・トロッターズ」があり
目的によっては面白い視察地です。
次回はぜひ「グリーンゼブラ」へ
立ち寄ってみたいと思います。





日本経営合理化協会・ウェブ連載第14号がアップされました。
今回は「カジュアルプラス」のまとめです。
ぜひご一読ください。