ロサンゼルス外食視察1

大手フードサービス企業の若き幹部候補生とLA視察。
現地4泊5日の研修を通して「自社理解」を深めました。

参加者の平均年齢26.7歳

【4×4@インアンドアウト・バーガー】
ビーフパティー4枚の裏メニューに挑戦


【ザ・ビーフボールカット@ローリーズ本店】
800グラム


【江村哲也氏@Tokyo Table】
江村氏のご好意でディナーに懇親会のおまけがつきました。
太平洋をまたいで活躍する同氏の言葉にみんな感動


若き外食マンたちのロールモデルとなるべく
我々世代はますます頑張らねばと思いました

Tokyo Table（トーキョー・テーブル）

フードビズ誌25号が発売されました。



今回はジャパニーズレストラン期待の星
Tokyo Table（トーキョーテーブル）を取り上げました。

ぜひご一読ください