とにかくゲンキな女の子揃い!
「てっぺん朝礼の極意」という朝礼の目的や行動基準を記したメモがある。
目的では、『元気を爆発させ、スーパーハイテンションにする』など…。
スピーチ訓練というのがあり、テーマとして、夢、感謝、自分の長所、尊敬する人など、1人づつスピーチする(*怒鳴るという感じではあった)。
「ナンバー1宣言」では、『○○日本一で行きます』など、1人1人誓いを立てる。
挨拶訓練では、「1人1人の人差し指を中心に向けることで、チームの一体感を生む」(画像)という。
最後に、「今日の店の目標を宣言」し、一本締めで終える。そして、握手をすることで、チーム力とエネルギーを高め合う。
事前に朝礼の考え方やルールを熱心に説明してくれた人がパートさんだったり、確かに若い従業員を掴む何かがある。苦言を呈すると、元気は結構だが、商品知識など本質的な接客マナーを向上させれば、もっと良い店になると思う。男2人で行って、7.700円、居酒屋単価なので、味の方は無理は言えないが…。
とにかく、口では伝えられない店。ゲンキシャワーを浴びてみたい…と思われたら、一度は体験してみるとよい。
「てっぺん朝礼の極意」という朝礼の目的や行動基準を記したメモがある。
目的では、『元気を爆発させ、スーパーハイテンションにする』など…。
スピーチ訓練というのがあり、テーマとして、夢、感謝、自分の長所、尊敬する人など、1人づつスピーチする(*怒鳴るという感じではあった)。
「ナンバー1宣言」では、『○○日本一で行きます』など、1人1人誓いを立てる。
挨拶訓練では、「1人1人の人差し指を中心に向けることで、チームの一体感を生む」(画像)という。
最後に、「今日の店の目標を宣言」し、一本締めで終える。そして、握手をすることで、チーム力とエネルギーを高め合う。
事前に朝礼の考え方やルールを熱心に説明してくれた人がパートさんだったり、確かに若い従業員を掴む何かがある。苦言を呈すると、元気は結構だが、商品知識など本質的な接客マナーを向上させれば、もっと良い店になると思う。男2人で行って、7.700円、居酒屋単価なので、味の方は無理は言えないが…。
とにかく、口では伝えられない店。ゲンキシャワーを浴びてみたい…と思われたら、一度は体験してみるとよい。