東京タウンウォッチング情報 & 経営コラム 「経営コンサルタント・安岡裕二」の情報とヒント

ホットな街、店の現場から“時代”が見えるタウンウォッチング。経営に関連するヒントを独善的に“切る”短文のコメント。

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タウンウォッチング 六本木情報⑭ミッドタウン ボタニカテラスは極上の居心地空間

2007-05-16 22:59:08 | 赤坂・六本木・麻布
4階のコンランレストラン「ボタニカ」。予約満席が続く超人気ぶり。パンフによれば、『華やかなモダンヨーロピアン料理をメインに、前菜は上質なデザイン空間、デザートに甘美な庭を堪能して…』とあるが、テラスで過ごしてみたティータイムは、本物の極上の一時だった(*画像はボタニカのテラスから庭を望む風景の一部。左側には翼の形をした「デザインサイト」の建物が美しく広がる)。
 レストランゾーンは、庭に面して、円形にせり出す形でテラスが配置されている。この空気感は都心の喧噪と無縁、体験して戴くしかない。
 
 ボタニカのランチは、2.500と3.800円、6.500円とあるが、前の2つのプライスで比較すると半々くらいとのこと。ランチ3.000円程度は安いという感覚なのだろう。ワイン少々で、5~6.000円のランチが、「上質の日常」という訳!?
 練馬「名店創造塾」メンバーの洋菓子店が、母の日に売上前年比150%の伸びだった。ミッドタウンの活況といい、こうした事例と重ね合わせると、個人の懐具合は別として、消費がイベント(○○の日etc.)反応型、ちょい高級路線型へシフトしていると感ずるがどんなものだろう。
コメント (2)
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