天丼

残り野菜で作った天丼、ナス、たまねぎ、茗荷、ピーマン。ゴーヤ、青しそ、そして、えびはなく塊豚バラの残り、たれは少し甘くしてが我が家流、砂糖、味醂、醤油、さば、めじかなどの出汁がよく出る節粉と、水をいれ少し煮詰める。
丼に入れたご飯にまずタレを少しかけてんぷらを載せてまたかける。
揚げ立ちをタレにくぐらしてもいいみたい。
かりっと揚がったてんぷらはいかにも美味しそう。