久しぶりにスイートポテトを作りました。
クリーミーでリッチな（笑）お味に出来上がりました！自画自賛
材料
サツマイモ・・・・・３００g
バター （無塩） ３０g
グラニュー糖 ６０g
生クリーム ２５ｍｌ
卵黄 １個 （このうち1/2はぬり卵分）
下準備 するもの ●サツマイモは皮をむいて１ｃｍぐらいに切り茹でる。
●熱いうちに裏ごしする （裏ごしはお好みで）
●バターを常温にしておく。
●オーブンを２００℃に予熱。
作り方 １ ボウルに裏ごししたサツマイモとバターを入れ混ぜる。
グラニュー糖を２回に分けて加え、さらに混ぜ合わせる。
２ 生クリームと卵黄を加えて混ぜ、鍋に移して 手に付かなくなるまで、水分を飛ばす。
３ （１）を適当な大きさに分割して、お好みの形に成形し、オーブンシートを敷いた
角皿に並べる。
４ 残しておいた ぬり卵の卵黄を（牛乳または水）で少し薄めて（３）の表面にぬり、
予熱しておいたオーブンで２０分位焼く。（焦げ目が付いたら取り出す）
＊８個に成形して ぬり卵の卵黄をぬるとこんな感じです。これをオーブンに入れます。
出来上がりました
この日は従妹が遊びに来ていたので、先ずは試食です。 ではいただきます
。
