お庭の金柑をいただいたので初めて甘露煮をつくりました
１） キンカン（３００g）をきれいに洗います。
２） キンカンの縦６箇所に切り込みをいれる（たねを取り出しやすくするために）
３） 指でギュッと押すと種が出てきますので、爪楊枝などで取り出します。
４） 鍋に金柑を入れ、水をキンカンひたひたになるまで入れて、２分茹でザルにあける。
＊４）はキンカンのアク抜きなので２分以上ゆでないようにね。
５） 鍋に、（キンカン・ グラニュー糖 １５０g ・ 水 １５０ｃｃ）を入れ焦がさないように
中火で混ぜながら３分～５分煮るとOK
６） きれいな甘露煮ができました
ビンに詰めて完成です～
