写真の右手が宜賓燃麺です。左手は宜賓燃麺が野菜が少ないので、別途頼んだ胡瓜和えです。最左手は黙っていても出てくる茹で汁です。スープの替わりです。燃麺はよく掻き混ぜて食べます。
宜賓燃麺に関する百度百科の解説を要約すると以下の通りです。
宜賓の特色ある伝統軽食、元の名前は叙府燃麺、旧名は油条麺という。油が多くスープが無いので、火をつけると燃えるという意味で、燃麺と名づけられた。当地優良品質の水麺を茹でて水を切り冷ましたあと、宜賓の豆もやし、ゴマ油、鮮板化油(意味不詳)、八角、ゴマ、落花生、クルミ、金条唐辛子、山椒、化学調味料と葱、豌豆或いはほうれん草等を加える。
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今日の上海の天気予報は雲が多目の晴れ、最高気温は20度、最低は6度です。昨日の予報では今日の最高気温は23度でしたから少し下がっています。
上海の天気予報をお伝えしましたが、私は昨日から日本に戻っています。春節前か最初に戻りたかったのですが、安いチケットは2ケ月前でも買えず昨日の出発となりました。それでも昨日の便は満席でした。日本の飛行機でしたが、中国人が結構大勢いました。
さて、今日も四川宜賓です。宜賓に来た目的は、宜賓がどんな街か見て見ることですが、それ以外に蜀南竹海といわれる竹林を見ることもありました。ホテルには昼食前についたので、まず昼食を採るまえにホテルの付近を歩きました。写真(1枚目)はホテル横の通路です。写真奥に鐘楼か鼓楼のようなものが見えます。後で行くことにしました。
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上海の天気予報をお伝えしましたが、私は昨日から日本に戻っています。春節前か最初に戻りたかったのですが、安いチケットは2ケ月前でも買えず昨日の出発となりました。それでも昨日の便は満席でした。日本の飛行機でしたが、中国人が結構大勢いました。
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